बटाटे एक ला रिओजना, एक पारंपारिक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजवतात

ला रिओजा बटाटे हे माझ्या आहारातील एक आवश्यक डिश आहे, जेव्हा कमी तापमान लक्षात येते तेव्हा एक आवश्यक स्टू असतो. ए पारंपारिक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सोपे आणि द्रुत, जे मी यावेळेस पारंपारिक मार्गाने किंवा द्रुत भांड्यात बनवू शकतो.

बटाटे चिरडणे जेणेकरून स्टार्च सॉसला चरबी देईल आणि दर्जेदार सॉसेज निवडणे कृतीसाठी कार्य करण्यासाठी आवश्यक पावले आहेत. या पाककृतीचे रहस्य देखील मध्ये आहे chorizo ​​मिरपूड मांस, जे रंग आणि चव प्रदान करते. सारख्या स्वयंपाकघरात एक पारंपारिक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मांस स्टू, आणि कोरीझो पुरवित असलेल्या उच्च चरबी सामग्रीमुळे कोणाचा वापर अधूनमधून असावा.

4 लोकांसाठी साहित्य

• 6 बटाटे
• 2 सॉसेज
• 1 Cebolla
• १/२ हिरवी मिरची
• लसूण 1 डोके
• 2 कोरीझो मिरी
• ऑलिव तेल
• मीठ
• 1 तमालपत्र

विस्तार

आम्ही चिरून घ्या कांदा आणि हिरवी मिरची आणि एक रिमझिम तेलाने एका वेगवान भांड्यात घ्या. नंतर लसणीचे संपूर्ण डोके आणि तमालपत्र घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.

एकदा बेस तयार झाल्यावर जाड तुकडे केलेल्या कोरीझोस घाला सोललेली बटाटे आणि धबधबे आणि 4 मिनिटे परता. मग आम्ही पाणी आणि हंगाम झाकून ठेवतो, प्रेशर कुकर बंद करतो आणि स्टीम बाहेर येण्यास सुरुवात झाल्यानंतर 1 मिनिटांसाठी 5 वाजता शिजवतो.

दरम्यान, आम्ही मांस मांस तयार chorizo ​​peppers. आम्ही बिया काढून टाकतो आणि ते मऊ होईपर्यंत गरम पाण्याने सॉसपॅनमध्ये भिजवून ठेवतो. मग आम्ही त्यांना बाहेर काढू, त्यांना राग येऊ द्या आणि चाकूने त्यांचे मांस काढा.

भांड्यात 5 मिनिटांनंतर आम्ही लसणाची डोके काढून एका लहान सॉसपॅनच्या मदतीने डिफेट करतो. नंतर कोरीझो मिरचीचे मांस घाला आणि आणखी 5-10 मिनिटे शिजवा जेणेकरून त्याचा स्वाद लागतो.

आम्ही खूप गरम सर्व्ह करतो खोल प्लेट किंवा वैयक्तिक कॅसरोलमध्ये.

नोट्स

आपण समान भांडी सामान्य भांडे बनवू शकता. यावेळी मी प्रेशर कुकर वापरला कारण मला वेळेची बचत करण्याची आवश्यकता होती.

अधिक माहिती- बटाट्यांसह मांस स्टू, उर्जेचा स्रोत

कृती बद्दल अधिक माहिती