भोपळा पाई किंवा भोपळा पाई, विशेष हॅलोविन

El भोपळा केक ओ भोपळा पाई एक पारंपारिक अमेरिकन मिष्टान्न आहे, थँक्सगिव्हिंग किंवा हॅलोविनमध्ये खूप सामान्य आहे. 1 नोव्हेंबर रोजी, आपल्यातील बरेच लोक आपला पक्ष म्हणून स्वीकारतील की काही वर्षांपूर्वी आम्हाला फक्त चित्रपटांमधून माहित होते. असल्यास, या मिष्टान्नसह उत्सव पूर्ण का करू नये?

भोपळा पाई अर्थातच भोपळा आहे मुख्य घटक म्हणून, ते आहेत मसाले त्या त्या वैशिष्ट्यपूर्ण आणि अद्वितीय चव देतात. दालचिनी, जायफळ, लवंगा, आले आणि इतर गोष्टींचे मिश्रण.

साहित्य

गोड पीठ साठी

• 210 ग्रॅम. पीठाचा
• 85 ग्रॅम. साखर साखर
• 10 ग्रॅम. व्हॅनिला साखर
• 1 चमचे मीठ
• 25 ग्रॅम. बदाम
• 125 ग्रॅम. कोल्ड बटर
• 1 अंडी

भरण्यासाठी

• 450 ग्रॅम. भोपळा पुरी (900 ग्रॅम. कच्चा भोपळा)
• 400 ग्रॅम. आटवलेले दुध
• दालचिनीचा 1 चमचा
• १/२ चमचे आले
• जायफळ १/२ चमचे
• 1/2 चमचे ग्राउंड लवंगा
• 1 / 2 मीठ चमचे
• 2 अंडी

विस्तार

करण्यासाठी भोपळा पुरी, स्वच्छ 900 ग्रॅम. भोपळा, बियाणे आणि मध्य धागे काढून टाकणे. स्क्वॅशला मोठ्या भागांमध्ये कट करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा, त्वचेची बाजू खाली ठेवा. पुरी करण्यासाठी मऊ होईपर्यंत सुमारे 165 तास 1 डिग्री सेल्सिअस बेक करावे. काटाने स्क्वॅश मॅश करा आणि एक तासासाठी चाळणीत काढून टाका.

भोपळा ओव्हनमध्ये असताना आपण ते बनवून घेऊ शकता गोड पीठ. हे करण्यासाठी, पीठ चाळा आणि त्यात साखर, मीठ आणि ग्राउंड बदाम मिसळा. नंतर कोल्ड बटरचे तुकडे घाला आणि ब्रेडक्रंब्स सारखे पोत येईपर्यंत मळून घ्या. नंतर, अर्ध्या-पिटाचे अंडे घाला आणि आपल्या हातांनी, लाकडी चमच्याने चांगले घाला, जोपर्यंत आपणास पिठाचा गोळा येत नाही तोपर्यंत मळून घ्या. प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये लपेटून घ्या आणि कमीतकमी दोन तास फ्रीजमध्ये ठेवा.

एकदा विश्रांतीची वेळ संपली, कणिक बाहेर काढा दोन फिल्म दरम्यान जेणेकरून ते चिकटत नाही, जोपर्यंत मूसपेक्षा मोठा परिघ मिळवित नाही. लक्षात ठेवा की भरण्यासाठी आपल्याला 3,5 सेमी उंचीची आवश्यकता असेल. मूस ओढा आणि पीठाच्या तळाला काटाने फेकून द्या म्हणजे "श्वास घ्या." ते फ्रीजमध्ये ठेवा.

परिच्छेद भरणे तयार करा 400 ग्रॅम वेगळे करते. भोपळा पुरी आणि गुळगुळीत आणि एकसंध होईपर्यंत कमी वेगाने विजय. त्यांना 400 ग्रॅमसह एकत्र करा. कंडेन्स्ड दुध आणि दोन अंडी. त्यांना एक एक करून जोडा, जोपर्यंत ते सहजतेने एकत्रित होत नाहीत तोपर्यंत, मारहाण न करता, जेणेकरून कणिक हवेला पकडणार नाही.

मूस मध्ये भराव घाला आणि ओव्हन मध्ये ठेवले 210ºC 15 मिनिटांवर प्रीहेटेड. नंतर तापमान 165 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत कमी करा आणि आणखी 40 मिनिटे बेक करावे. कृपया प्रक्रियेदरम्यान दरवाजा उघडू नका. त्या 40 मिनिटांनंतर, कणिक बारीक करा आणि जर ते जवळजवळ स्वच्छ आले तर ओव्हन बंद करा; ओव्हनच्या उर्वरित उष्णतेसह केक पूर्ण होईल.

ते थंड होऊ द्या आणि त्यास तपमान किंवा थंडीत सर्व्ह करा.

नोट्स

आपण एका दिवसापासून दुसर्‍या दिवसापर्यंत ते बनविल्यास केकची अधिक सुसंगतता असेल. आपण बरेच दिवस ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.
जेव्हा आपण ओव्हनमध्ये ठेवता तेव्हा आपल्याला कणिक पफ दिसते तर तपमान कमी करा.

कृती बद्दल अधिक माहिती