साहित्य:
1 मध्यम zucchini
300 ग्रॅम पास्ता
100 ग्रॅम मोझरेला
परमेसन चीज 3 चमचे
3 अंडी
१/२ कांदा
4 चमचे ऑलिव्ह तेल
पुदीनाचे 2 कोंब
मीठ आणि मिरपूड
विस्तारः
मोठ्या भोक खवणीवर झुकिनी धुवा, कोरडी करा आणि किसून घ्या. कांदा फळाची साल आणि काप. कढईत तळलेल्या पॅनमध्ये तळणीत तेल घालून, गरम गॅसवर 4-5 मिनिटे परता. भरपूर मीठयुक्त सॉसपॅनमध्ये पास्ता अल डेन्टेपर्यंत शिजवा. एका वाडग्यात किसलेले चीज, मिरपूड आणि मीठ घालून अंडी घाला.
निचरा केलेला पास्ता फ्राईंग पॅनमध्ये हस्तांतरित करा, अंडी, पासेदार मॉझरेल्ला आणि किसलेले मिंट घाला. अंडी सेट होईपर्यंत परता