आपण आपल्या अ‍ॅपर्टीफसाठी पर्याय शोधत आहात? या पोलेन्टा आणि चीज लाठी ते आहेत. बाहेरील कुरकुरीत आणि आतील बाजूने खूपच कोमल, आपण त्यांना सर्वात आवडत असलेल्या साथीसह सर्व्ह करू शकता: अंडयातील बलक, टोमॅटो सॉस, ग्वॅकामोल ... किंवा आपल्याकडे घरी अतिथी असल्यास बर्‍याच जणांसह.
पोलेन्टाचा एक भाग आहे इटालियन गॅस्ट्रोनॉमिक परंपरा. उकडलेल्या पिठापासून बनवलेले हे एक स्वस्त स्त्रोत आहे ज्यात बर्‍याच पदार्थांचे पदार्थ असतात. एकदा शिजवल्यावर, आपण तळणे किंवा बेक करू शकता अशा पोलेन्टा आणि चीज स्टिक सारख्या तयारी तयार करण्यासाठी थंड ठेवणे देखील सोडले जाऊ शकते.
पोलेन्टाला खूप सौम्य चव आहे म्हणून त्या पीठात घालणे नेहमीचे आहे ते देणारी मसाले. आम्ही पेप्रिकाचा सहारा घेतला आहे, कारण आमचा असा विश्वास आहे की हे चीज बरोबर फार चांगले बसते, चव व्यतिरिक्त त्या पिठात मलई घालते. एकदा प्रयत्न कर!
पाककृती
- 380 मि.ली. भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 60 ग्रॅम. झटपट पोलेंटा
- 20 ग्रॅम. लोणी च्या
- 55 ग्रॅम. किसलेले चीज
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार काळी मिरी
- As चमचे गोड पेपरिका
- कोटिंगसाठी पीठ
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- आम्ही एक मूस ओळ 20 × 20 सें.मी. क्लिंग फिल्मसह.
- सॉसपॅनमध्ये, भाज्या मटनाचा रस्सा उकळत नाही तोपर्यंत गरम करा. मग पोलेन्टा घाला आणि शिजवा मध्यम आचेवर निर्मात्याने दर्शविलेला वेळ, जाड होईपर्यंत काही रॉड्ससह ढवळत.
- एकदा ते घट्ट झाले की आम्ही उष्णतेपासून आणि आम्ही लोणी घालतो, चीज, मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका. आवश्यक असल्यास आम्ही मिसळतो, स्वाद घेतो आणि अधिक मसाला घालतो.
- मग मूस मध्ये पीठ घाला आणि प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा जेणेकरून ते पीठाच्या पृष्ठभागास स्पर्श करेल. अर्धा तास गरम होऊ द्या आणि नंतर ते कमीतकमी आणखी एक तासासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
- वेळानंतर आम्ही ते फ्रीजच्या बाहेर आणि आम्ही लाठी मध्ये कट आम्ही तळणे पीठ
- पूर्ण करणे गरम तेलात तळणे सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बॅचेसमध्ये. जर तेलाचे तापमान कमी झाले तर कणिक एकमेकीस पडेल, म्हणून ते बनवण्याची घाई करू नका आणि सर्व एकाच वेळी जोडा.
- आम्ही आमच्या आवडत्या सॉससह तळलेले पोलेंटा आणि चीज स्टिक सर्व्ह करतो.