पेला स्पॅनिश गॅस्ट्रोनोमी मधील सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे. ते तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, यावेळी मी प्रपोज करतो सीफूड पेला o सीफूड पेला.
एक चांगला सीफूड पेला तयार करण्यासाठी ते घटकांचे असणे खूप महत्वाचे आहे ब्यूया कॅलिडाड आणि चांगले नियंत्रित करा स्वयंपाक वेळ.
समुद्री खाद्य paella
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: प्रीमेरो
सेवा: 6
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 400 ग्रॅम तांदूळ
- 6 स्कॅम्पी
- 6 कोळंबी
- 6 लाल कोळंबी
- मेजिलोन्स
- 1 कटलफिश
- 1 स्क्विड
- 2 लसूण पाकळ्या
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- २-२ योग्य टोमॅटो
- केशर किंवा रंगाचे काही तारे
- तेल आणि मीठ
- मासे मटनाचा रस्सा साठी:
- माशाची हाडे
- 1 Cebolla
- २- 2-3 लसूण
- थोडे अजमोदा (ओवा)
तयारी
- आम्ही प्रथम मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी ठेवला, त्यात सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि मीठ घालून आम्ही सर्व साहित्य ठेवले आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवू यावेळेस, आम्ही ते ताणतो आणि झाकून ठेवतो जेणेकरून थंड होऊ नये.
- थोडी तेल असलेल्या पॅला पॅनमध्ये कोळंबी आणि कोळंबी काढा, काढा.
- लसूण, हिरवी मिरचीची साल सोडा आणि चिरून घ्या, पॅला पॅनमध्ये सर्वकाही घाला आणि परता, आम्ही कटलफिश आणि स्क्विडचे तुकडे करून त्यात घालतो, जेव्हा आपल्याला दिसते की कटलफिश आणि स्क्विड जवळजवळ पूर्ण झाले आहे, तेव्हा आम्ही टोमॅटो किसून घ्या आणि ते जोडा, आम्ही सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉस सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
- तांदूळ घालावे, परतावे आणि गरम मासे मटनाचा रस्सा घाला, जो तांदळाच्या दुप्पट असेल, कुंकूचे धागे आणि चवीनुसार मीठ घालावे, सुमारे १० मिनिटे गरम आचेवर शिजू द्या.
- मग आम्ही स्वच्छ शिंपले ठेवलेली उष्णता कमी करतो, आणखी 5 मिनिटांनंतर आम्ही क्रेफिश, कोळंबी आणि कोळंबी ठेवतो, आम्ही काही मिनिटे सोडा आणि गॅस बंद करतो.
- आम्ही काही मिनिटांसाठी विश्रांती घेऊ दिली.
- वापरल्या जाणा rice्या तांदळावर अवलंबून स्वयंपाक करण्याची वेळ काही मिनिटे बदलते.
- तयार!!!