मांसाचे बरेच भाग आहेत जे आपल्याला माहित नाहीत आणि आम्ही साध्या गॅस्ट्रोनोमिक अज्ञानामुळे खातो. वासराच्या भागाचा एक भाग जो सामान्यत: लक्ष न देता जातो ossobuco. ही सफाईदारपणा आहे इटालियन मूळ जरी हे सध्या बर्‍याच स्टोअरमध्ये आहे, त्याच्या समृद्ध चवमुळे. हे वासराच्या आकाराचे शंक विषयी आहे, प्राण्यांच्या पायाचे क्षेत्र.
आज आम्ही मशरूमसह ओझोबुको बनवणार आहोत. आम्ही खरेदीसाठी जातो आणि कृती तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या इतर तपशीलांना माहित आहे.
अडचणीची पदवी: सोपे
तयारीची वेळः दीड वा.
4 लोकांसाठी साहित्य:
- ओसोबुकोचे 8 काप
- पांढरा वाइन
- मिसळलेली मशरूम
- तेल
- मीठ
आमच्याकडे आधीपासूनच आजची रेसिपी तयार करण्यासाठी मूलभूत गोष्टी आहेत, कुतूहल आणि रुचकर, गोमांस उत्कृष्ट ऑफर.
आम्ही टाकून प्रारंभ करतो ओझोबुकोला थोडा तेलाने भाजून घ्या. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आम्ही ते थोडे शिजवू.
जेव्हा आमच्याकडे ते असते आम्हाला आवडत त्या बिंदूवर सोनेरी, आम्ही त्यात पाणी घालतो जेणेकरून ते तयार केले जाईल आणि अडचणीशिवाय मऊ होईल.
एकदा उत्तीर्ण झाले पाण्यात शिजवताना चांगला वेळ, अधिक स्वयंपाकाची गरज आहे का हे पाहण्यासाठी आम्ही त्याची चाचणी करतो. जर ते तयार असेल तर आपण पुढच्या टप्प्यावर जाऊ.
आमच्याकडे आहे पहिला भाग संपला, आता दुसर्‍या पॅनमध्ये आम्ही ओशोबुकोमध्ये चव घेण्यासाठी आणि जोडण्यासाठी मशरूम सॉस करतो.
आम्ही हे सर्व होऊ दिले आणि आम्ही पांढरा वाइन जोडू. आम्ही अल्कोहोल वाष्पीकरण होऊ देतो आणि आम्ही काही मिनिटे शिजवू देतो जेणेकरून स्वाद मिसळा.
मी फक्त तुला शुभेच्छा देऊ शकतो आणि की आपण या चवदारपणाचा आनंद घ्याल, कधीकधी थोड्या वेळा ज्ञात नसले तरी विशेष चव सह.
लक्षात ठेवा आपण मशरूमसह इच्छित नसल्यास आपण ते एकटे किंवा ढवळणे-तळणे करू शकता.