इस्टर मोनस

La इस्टर मोना ही एक सामान्य पाककृती आहे इस्टर आणि ईस्टर दिवस व्हॅलेन्सीयन समुदाय, कॅटालोनिया, मर्सिया, अरागॉन किंवा बलेरिक बेटांसारख्या बर्‍याच स्पॅनिश प्रदेशांमध्ये. याव्यतिरिक्त, क्षेत्रावर अवलंबून हे वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते, जसे की पॅनकेमाडो, पॅनकॅमाओ किंवा टोआ वलेन्सीयामध्ये आणि सामान्यतः अशी परंपरा आहे की ईश्वर रविवारी गॉडफादर माकडला आपल्या देवळात देतो आणि अनेक कुटुंब इस्टर सोमवारी शेतात माकड खाण्यासाठी एकत्र येतात.

कडून ही कृती इस्टर मोना, जसे की या दिवसांसारखे वैशिष्ट्यीकृत फ्रेंच टोस्टत्यातही असंख्य भिन्नता आहेत, पीठ, साखर, अंडी आणि मीठ यांनी बनविलेले पीठ सर्वात पारंपारिक आहे. तथापि, कॅटालोनियामध्ये ते विकसित झाले आहे आणि ते सहसा चॉकलेटमध्ये व्यापलेले असतात आणि वाढत्या नेत्रदीपक आकारांनी, फुटबॉलपटूपासून मुलांच्या पात्रांपर्यंत आणि प्रत्येक शहराच्या बेकर्समध्ये सर्वात भिन्न आकारांसह प्रामाणिक चॉकलेट शिल्प बनतात मोना अधिक नेत्रदीपक.

तर आम्ही हे कसे प्रसिद्ध करू इच्छितो स्पेनच्या कानाकोप from्यातून गॅस्ट्रोनॉमिक परंपरा आणि जग, आम्ही काही बनवण्याची हिम्मत केली आहे इस्टर मोनस व्हॅलेन्सिअन परंपरेचे अनुसरण करीत असले तरीही काही भिन्नता आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत, परिणाम नेत्रदीपक आणि बर्‍याच मजेदार झाला आहे, एकसाठी योग्य भाकर desayuno o नाश्ता एक कुटुंब म्हणून, आणि याचा आनंद ईस्टर वर आणि वर्षाच्या उर्वरित दोन्हीवर घेता येईल. रुचकर!

अडचणीची पदवी: मीडिया

तयारीची वेळ: 60 मिनिटे

6 मोन्यांसाठी साहित्य

• 500 ग्रॅम पीठाचा
• कोरडे यीस्ट 1 पाउच (25 ग्रॅम)
• उबदार दूध 1/4 लिटर
• 100 ग्रॅम वितळलेले लोणी
• 80 ग्रॅम साखर
• 1 अंडी
• मीठ XXX चिमूटभर

पीठ "रंगविण्यासाठी"

• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• 1 चमचे दूध

सजावटीसाठी

• रंगीत एनीसेट, चॉकलेट बॉल, मनुका, सजवण्यासाठी चेरी, चिरलेली बदाम ...
• उकडलेले अंडी फूड कलरिंग किंवा चॉकलेट अंडीने पायही.

विस्तारः

आम्ही एका वाडग्यात पीठ ठेवले. कोरडे यीस्ट घाला आणि काटा सह सर्वकाही मिसळा. उर्वरित साहित्य जोडा: लोणी (आधी आम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवले होते), दूध, साखर, अंडी आणि चिमूटभर मीठ. आम्ही मिक्सरने सर्वकाही चांगले मारले आणि आम्ही आपल्या हातांनी कणिकला गोल आकार दिला, आणि प्रतिमेप्रमाणे एक पीठ सोडला.

आम्ही वाडगा एका कपड्याने झाकून घेतो आणि ओव्हनमध्ये जास्तीत जास्त 20 डिग्री तपमानावर ओव्हनमध्ये ठेवतो, ओव्हनचा दरवाजा अजराला लाकडी चमच्याने सोडतो, जोपर्यंत आपल्याला हे दिसून येत नाही की पीठ वाढले आहे, म्हणजे आपण आपला व्हॉल्यूम दृश्यमान वाढविला आहे. आम्ही सुमारे 30 मिनिटांसाठी 50-80 वॅट्समध्ये ओल्या कपड्याने ओलसर कपड्याने झाकून मायक्रोवेव्हमध्ये देखील गरम करू शकतो.

पीठ वाढत असताना, आम्ही ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग ट्रे कव्हर करतो. एकदा पीठ वाढले की आपण तयार करू इच्छित "मोनस" आणि आकारानुसार आम्ही ते 4 किंवा 5 भागात विभागून देतो. येथे आपल्याला पाहिजे असलेल्या आकृत्यांसह पीठ तयार करण्यासाठी आपली कल्पनाशक्ती उडू द्यावी लागेल. कणिकच्या बाबतीत आमच्या बाबतीत आम्ही 4 भिन्न आकृत्या तयार केल्या आहेत: एक ससा, एक कासव, एक घरटे आणि एक वेणी, परंतु आपण जे विचार करता ते बनवू शकता, रंगीत बॉलने सजवलेले, उकडलेले अंडी, चिरलेली बदाम, साखर. .. कल्पनेचा क्षण! आपण आपल्या मुलांना मदत करू शकता आणि आपल्याकडे चांगला वेळ जाईल.

आम्ही त्यांना जास्तीत जास्त 10 अंश ओव्हनमध्ये आणखी 50 मिनिटे ठेवले जेणेकरून पीठ वाढतच जाईल. एकदा आमच्याकडे आकडे तयार झाल्यानंतर आम्ही अंड्यातील पिवळ बलक एक चमचे दुधात मिसळतो आणि माकडांना या मिश्रणाने रंगवितो, जेणेकरून ते ओव्हनमध्ये तपकिरी होतील. आम्ही आपली आकडेवारी पूर्ण करण्यासाठी ज्या सजावटीचा विचार करू शकतो त्या जोडतो, उदाहरणार्थ, आम्ही डोळ्यांसाठी मनुका, नाकासाठी चेरी, रंगीत गोळे, चॉकलेट बॉल आणि रोल केलेले बदाम सजवण्यासाठी वापरतो.

आमची आकडेवारी आधीपासून तयार आणि सजावट करून आम्ही ते तयार केले आहेत आणि त्यांनी योग्य रंग घेत असल्याचे दिसून येईपर्यंत आम्ही त्यांना सुमारे 200-25 मिनिटांसाठी 30º वाजता प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले.

आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो, त्यांना थंड होऊ देतो, आम्ही पेंट केलेले किंवा चॉकलेट अंडी सजावट म्हणून ठेवतो आणि आमच्याकडे इस्टर माकडे खाण्यास तयार आहेत. "गोंडस" काय आहे?

त्यांना खाण्यासाठी, आम्ही त्यांना लोणी, ठप्प, एक लहान चीज सह पसरवू शकतो ... गरम चॉकलेटच्या सहाय्याने आमच्याकडे इस्टरसाठी किंवा कोणत्याही प्रसंगी मस्त नाश्ता किंवा स्नॅक आहे. आपण त्यासाठी तयार आहात?

कृती बद्दल अधिक माहिती