मॅनोलेट्स, टिपिकल कॉर्डोबा रेसिपी. अंदलुशियाचा दिवस विशेष

साजरा करण्यासाठी अंदलुशियाचा दिवस आज आम्ही त्याच्या प्रांतातील एका मधुर गोड गोष्टीवर लक्ष केंद्रित केले आहे, विशेषत: कर्डोबामध्ये, त्याचे प्रसिद्ध मिटेन्स बनवित आहे. एक प्रकारचा पफ पेस्ट्री केक त्याच्या काठावर अतिशय पारंपारिक ब्रेडिंगसह देवदूत केसांनी भरलेला आहे.

या गॉन्टलेट्सचे नाव बुलफाइटिंगच्या उत्कृष्ट मालकाच्या नावावर आहे, मॅनोलेट, कारण त्याने चौकांजवळील मिठाईपैकी एकामध्ये अत्यंत आश्वासकपणे ते मागितले. म्हणून जेव्हा त्यांनी त्यासाठी विचारले तेव्हा ते नाव मिटविण्यापासून 'मिटेन फॉर मिटटेन' वाजले.

साहित्य

• पांढरी पेस्ट्री पीठ 300 ग्रॅम.
• साखर 125 ग्रॅम.
• 200 ग्रॅम बटर
• 1 ग्लास पाणी
• ऑलिव्ह तेल 5 चमचे.
• देवदूत केसांचा अर्धा किलो.
• 1 अंडे.
• चिमूटभर मीठ

तयारी

सर्व प्रथम, आम्हाला ते करावे लागेल टेबल आमच्या गोड mitten च्या. हे करण्यासाठी, एका वाडग्यात आम्ही पीठ, पाणी आणि तेल एकत्र करू. नंतर, आम्ही एकाच रंगाचे एकसंध पीठ येईपर्यंत लोणी घालू आणि चांगले मळून काढू. 1 तासासाठी फ्रीजमध्ये विश्रांती घ्या.

या वेळेनंतर, आम्ही पीठ आणि दोन मध्ये विभागून. आम्ही प्रत्येक भाग घेतो आणि आम्ही खूप पातळ आणि गोल असल्यामुळे चांगले कार्य करतो.

नंतर, पहिल्या लेयर वर आम्ही पसरलो परी केस चमच्याने किंवा जिभेच्या मदतीने, त्याच्या कडाभोवती सुमारे 5 सेमी अंतराचा अंतर सोडला जातो. आम्ही कणिकच्या इतर थरासह बंद करू आणि बाह्यरेखामध्ये एक छान सजावट करू.

आम्ही सुईने कणिकच्या वरच्या भागावर एक छिद्र बनवू आणि आम्ही ओव्हनमध्ये ठेवू, आधीच प्रीहेटेड, काही 35º वाजता 260 मिनिटे. आम्ही ते काढून टाकू, आम्ही ते एका अंड्याने रंगवू, आम्ही वर साखर शिंपडा आणि साखर कारमेल होईपर्यंत ओव्हनमध्ये परत जाऊ.

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 1 तास

पाककला वेळ 35 मिनिटे

पूर्ण वेळ 1 तास आणि 35 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 351