मी कबूल करतो की जरी माझ्या साप्ताहिक मेनूमध्ये पास्ताचे स्थान जवळजवळ प्रत्येक आठवड्यात असते, तरी ते माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक नाही. ते पूर्ण जिंकते, म्हणजे जेव्हा मी मोठ्या प्रमाणात चीज आणि ग्रेटिनसह सर्व्ह करतो. या रेसिपी प्रमाणे कॉड आणि चीज सह ग्रेटिन मॅकरोनी.
una डिसल्टेड कॉड ट्रे घरी तो एक खजिना बनतो. या प्रसंगी मी वापरल्याप्रमाणे कापलेल्या कॉड, स्टू, तांदूळ किंवा पास्ता यासारख्या पदार्थांसाठी एक अद्भुत पूरक बनतात. या प्रकरणात भाजीपाला सॉस आणि थोडे टोमॅटो सोबत असलेली कॉड.
ही रेसिपी खूप सोपी आहे आणि तरीही चवीने भरलेली आहे. मला सोफ्रिटोची शिकार करण्याची घाई नाही, म्हणून कांद्याने थोडासा टोस्ट केलेला रंग घेतला आहे. आणि मी शेवटच्या क्षणी कॉड जोडले जेणेकरून ते जास्त कोरडे होऊ नये. मग, जेव्हा तुम्ही ते ओव्हनमध्ये घ्याल, चीज आणि ब्रेडक्रंब त्यांनी त्यांचे काम केले आहे, वर एक स्वादिष्ट कवच रेखाटले आहे. तुम्ही त्यांचा प्रयत्न कराल का?
पाककृती
- 4 मूठभर मकरोनी
- ½ पांढरा कांदा
- ½ लाल कांदा
- 1 हिरव्या इटालियन मिरपूड
- 300 ग्रॅम. desalted कॉड flaked
- 1 लहान ग्लास टोमॅटो सॉस + डिशच्या तळाशी पसरण्यासाठी अतिरिक्त
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- मीठ आणि मिरपूड
- ब्रेडक्रंबचा 1 चमचा
- 50 ग्रॅम. किसलेले चीज
- लोणी 1 घोडा
- आम्ही कांदा चिरून घ्या आणि मिरपूड आणि तळण्याचे पॅनमध्ये दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइलसह मध्यम आचेवर तळून घ्या, ते खूप कोमल होईपर्यंत. अंदाजे 15 मिनिटे.
- नंतर डिसल्टेड कॉड घाला आणि सतत ढवळत मध्यम/उच्च आचेवर दोन मिनिटे शिजवा.
- मग टोमॅटो टाकूया, मीठ आणि मिरपूड घालून मध्यम आचेवर पाच मिनिटे शिजू द्या आणि नंतर गॅस कमी करा.
- आम्ही त्या वेळेचा फायदा घेतो मॅकरोनी शिजवा भरपूर खारट पाण्यात आणि टोमॅटो सॉससह बेकिंग डिशचा आधार पसरवा.
- मॅकरोनी शिजल्यावर, आम्ही त्यांना काढून टाकतो आणि स्त्रोतामध्ये जोडा.
- वर आम्ही सोफ्रिटो फेकतो, किंचित मिसळा.
- आणि याबद्दल ब्रेडक्रंबमध्ये पसरवा, किसलेले चीज आणि लोणीचे काही चौकोनी तुकडे.
- पूर्ण करण्यासाठी आम्ही ते ओव्हनमध्ये घेतो आणि 5-8 मिनिटे ग्रेटिनेट करा.
- आम्ही कॉड आणि चीजसह ताजे मॅकरोनी ऑ ग्रेटिन सर्व्ह करतो.