अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शेंगा स्टू त्यांना माझ्या साप्ताहिक मेनूमध्ये नेहमीच स्थान मिळते. कोबी असलेली ही मसूर तयार करणे आणि सक्रिय असणे सोपे आहे, आठवड्यातून अनेक जेवण पूर्ण करण्यात ते आपली मदत करू शकतात. घरी आम्ही एका दिवसात एकाच डिशच्या रूपात सर्व्ह करतो आणि त्याच्याबरोबर दुसरा तांदूळ असतो.
या शेंगा डिशमध्ये कोबी व्यतिरिक्त इतर बर्‍याच भाज्या आहेत: कांदा, मिरपूड, गाजर ... हे तयार करण्याविषयी आहे भाजीपाला ढवळणे-तळणे जे या स्टूचा आधार म्हणून काम करते आणि चव जोडते. आणि जर मी थोडा चोरिझो देखील जोडला असेल तर, भाज्यांमधील सर्वात पूर्तता करण्यासाठी पुरेसे आहे.
मला वैयक्तिकरित्या या प्रकारचे स्टू समाविष्ट करणे आवडते घन टोमॅटो, रंग जोडण्यासाठी कोरीझो मिरपूड मांस आणि / किंवा पेपरिका कमी प्रमाणात. आपण त्यापैकी एक किंवा त्या सर्वांचा वापर करू शकता किंवा आपल्याला आवडतील असे इतर मसाले आणि मसाले वापरू शकता. आपण कृती सह सुरू करू?
पाककृती
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 3 चमचे
- 1 छोटा कांदा, किसलेले
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- 2 गाजर, चिरलेला
- कोरीझोचे 4 काप
- ½ कोबी, julienned
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- Ap पेपरिकाचा चमचे
- साल
- पिमिएन्टा
- 200 ग्रॅम. मसूर
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- आम्ही एका भांड्यात तीन चमचे ऑलिव्ह ठेवले आणि जेव्हा ते गरम असेल कांदा परतून घ्या. मिरपूड आणि गाजर 10 मिनिटे.
- मग कोरीझो काप घाला आणि चरबी सोडण्यास सुरूवात होईपर्यंत 2 मिनिटे किंवा परता.
- तर, आम्ही कोबी समाविष्ट करतो, त्याचे मिश्रण किंचित कमी होईपर्यंत 5 मिनिटे चांगले ढवळावे आणि तळा.
- नंतर आम्ही टोमॅटो घालतो, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड आणि मिक्स करावे.
- मग आम्ही डाळ घालतो आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह झाकून. आम्ही उष्णता वाढवतो, उकळणे आणतो आणि जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात करतात तेव्हा आम्ही त्यांना मटनाचा रस्साच्या दुसर्‍या कपात घाबरू.
- एकदा ते पुन्हा उकळण्यास प्रारंभ झाल्यानंतर आम्ही उष्णता कमी करतो आणि 35 मिनिटे शिजवा किंवा डाळ पूर्ण होईपर्यंत.
- आम्ही गरम कोबीसह मसूर सर्व्ह करतो.