लास रेसेटस दे कोकिना, ए. मध्ये आम्ही ह्युमस तयार करण्याची ही पहिली वेळ नाही पसरणारे मिरची पेस्ट मूलतः अरबी पाककृती पासून. यावेळी, आम्ही दोन नवीन घटक, गोड बटाटे आणि आधी भाजलेले लसूण एकत्र करून त्याची तयारी थोडीशी "गुंतागुंत" केली.
लसूण भाजून घ्या हे एकमेव पाऊल आहे जे पारंपारिक तयार करण्यापेक्षा हा गुळगुळीत तयार करण्यासाठी जास्त वेळ घेईल. परंतु आपण हे अगोदरच करू शकता आणि फ्रिजमधील हवाबंद डब्यात ते घालू शकता. एकदा याची चव घेतल्यास, आपल्या आवडीनुसार बनविण्यासाठी आपण घटकांच्या प्रमाणात खेळून चव सुधारित करू शकता.
लसूण गोड बटाटा हमस
आजचा भाजलेला लसूण गोड बटाटा हम्मस या वसंत lunchतूत दुपारच्या जेवणापूर्वी स्नॅकसाठी एक आदर्श प्रसार आहे.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: प्रवेशाचा हक्क
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
भाजलेले लसूण:
- लसूण 1 डोके
- ऑलिव्ह ऑईल
- मीठ आणि मिरपूड
बुरशी साठी
- 1 चमचे लसूण पेस्ट भाजला
- Mas कप मॅश केलेला गोड बटाटा
- 400 ग्रॅम. शिजवलेले चणे काढून टाका
- ऑलिव्ह तेल 1 चमचे
- 3 चमचे ताहिनी
- 1 मध्यम लिंबाचा रस
- 1 as चमचे मॅपल सिरप
- Salt मीठ चमचे
- मिरचीचा एक चिमूटभर
- As चमचे ग्राउंड जिरे
- चिमूटभर दालचिनी
- सजवण्यासाठी पाईप्स
तयारी
- ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
- आम्ही वरचा टोक कापला लसणाच्या डोक्यावर आणि सैर असलेल्या बाह्य थर आणि त्वचा काढून टाका.
- आम्ही डोके ठेवतो एल्युमिनियम फॉइल वरऑलिव्ह ऑईल आणि हंगामात रिमझिम. आम्ही कागदासह लपेटतो आणि आम्ही डोके बेक करतो लसूण सुमारे 50 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत आणि लवंगा गोल्डन होईपर्यंत. जोपर्यंत आम्ही त्यात फेरफार करू शकणार नाही तोपर्यंत आम्ही त्यातून बाहेर काढतो आणि त्यातून मुक्त होऊ देतो.
- लसणाच्या पाकळ्यामधून त्वचा काढा आणि काटाने क्रश करा पेस्ट तयार करा मांसासह.
- एका भांड्यात आम्ही लसूण पेस्ट, गोड बटाटा प्युरी, चणे, ऑलिव्ह तेल, ताहिनी पेस्ट, लिंबाचा रस, मॅपल सिरप आणि सर्व मसाले एकत्र करतो. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण.
- आम्ही मीठ बिंदूची तपासणी आणि दुरुस्ती करतो.
- आम्ही कंटेनरमध्ये ह्यूमस ठेवतो ज्यामध्ये आम्ही त्याची सेवा देणार आहोत आणि थोड्याशा सजावटसह अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल आणि काही पाईप्स.