बटाटा स्ट्यू कोणाला आवडत नाही? जेव्हा वर्षाचा हा काळ माझ्या घरात येतो तेव्हा ते एक आवश्यक डिश बनतात. मांस, मासे, भाज्या ... प्रत्येक आठवड्यात तुम्ही त्यांना वेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता. आज मी हे प्रस्तावित करतो जे मला वैयक्तिकरित्या खूप आवडते: मटार आणि हॅम सह बटाटा स्टू.
सांत्वनदायक, साधे आणि श्रीमंत. हा बटाटा, वाटाणा आणि हॅम स्ट्यू त्या पदार्थांपैकी एक असेल जे तुम्ही कामाच्या कठीण सकाळी किंवा वर्षाच्या या वेळी खराब हवामानासह घरी आल्यावर तयार केल्यावर तुम्ही तयार केल्याचे कौतुक कराल. आणि ते केल्याने तुम्हाला जास्त खर्च येणार नाही.
माझा सल्ला असा आहे की, एकदा तुम्ही स्वयंपाक सुरू करा, चांगला भाग तयार करा. हे डिश नाही जे गोठवले जाऊ शकते (बटाटा या प्रक्रियेला चांगला प्रतिसाद देत नाही) परंतु ते फ्रिजमध्ये तीन दिवसांपर्यंत चांगले ठेवते जेणेकरून आपण दोन दिवसांचे अन्न सोडवू शकाल.
पाककृती
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 4 चमचे
- 1 चिरलेला कांदा
- 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- हॅम चौकोनी तुकडे 75 ग्रॅम
- Ap पेपरिकाचा चमचे
- ½ कप टोमॅटो प्युरी
- 4 बटाटे, चिरलेले किंवा क्लिक केलेले
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
- 260 ग्रॅम. वाटाणे
- मीठ आणि मिरपूड
- कढईत तेल गरम करा आणि कांदा मध्यम आचेवर 8 मिनिटे तळून घ्या.
- मग आम्ही लसूण आणि हॅम घाला आणि गॅसवरून पॅन काढण्यापूर्वी आणखी एक मिनिट परता.
- आगीच्या बाहेर, पेपरिका घालून मिक्स करावे.
- पुढे, आम्ही कॅसरोल आगीत परत करतो, टोमॅटो घाला आणि कमी होईपर्यंत शिजवा.
- एकदा द्रव बाष्पीभवन झाल्यावर, बटाटे घाला, मिक्स करा आणि मटनाचा रस्सा झाकण्यापूर्वी दोन मिनिटे परता.
- मटनाचा रस्सा उकळी आणा आणि नंतर 20 मिनिटे शिजवा.
- शेवटी, मटार घाला आणि निविदा होईपर्यंत आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- आम्ही गॅस बंद करतो, त्याला काही मिनिटे झाकून ठेवू देतो आणि मटार आणि हॅम गरम बटाटा स्ट्यू सर्व्ह करतो.