श्रीमंत आणि स्वादिष्ट उन्हाळ्यात gazpacho, अंडालुशियन पाककृतीतील एक पारंपारिक डिश, उन्हाळ्याच्या जेवणाची सुरुवात करण्यासाठी एक ताजी डिश. आता ते संपूर्ण देशात खाल्ले जाते, जरी प्रत्येकजण त्याला स्वतःचा स्पर्श देतो.
जर तुम्हाला थंड सूप आवडत असतील तर, गझपाचो उन्हाळ्यासाठी आदर्श आहेत, आम्ही त्यांना हंगामी भाज्यांसह तयार करू शकतो आणि इतर भाज्या घालू शकतो किंवा तुम्हाला नक्कीच आवडतील अशी फळे घालू शकतो आणि तुम्हाला खूप निरोगी गझपाचो मिळेल.
एक सोपी, जलद आणि स्वस्त पाककृती.
उन्हाळी गझपाचो
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: क्रेमास
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो योग्य टोमॅटो
- 1 पेरीनो
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 2 लसूण पाकळ्या
- ½ कांदा
- ब्रेडचे 2 तुकडे
- 50 मि.ली. ऑलिव्ह ऑईलचे
- 4-5 चमचे व्हिनेगर
- साल
तयारी
- पारंपारिक उन्हाळी गझपाचो तयार करण्यासाठी आम्ही भाज्या धुवून सुरुवात करतो. टोमॅटो सोलून घ्या आणि ब्लेंडरच्या काचेच्या किंवा एका रुंद वाडग्यात टाकून चिरून घ्या जिथे सर्वकाही ठेचले जाऊ शकते.
- मिरपूडचे तुकडे करा, काकडी सोलून त्याचे तुकडे करा आणि कांदा, हे सर्व मिक्सिंग ग्लासमध्ये घाला.
- आम्ही ब्रेडचे काही स्लाइस कापतो, कवच काढून टाकतो, मजबूत तुकडा असलेली ब्रेड अधिक चांगली असते.
- ब्रेडचे तुकडे करा जेणेकरून ते क्रश करणे सोपे होईल, ते वाडग्यात घाला.
- एक चतुर्थांश थंड पाणी घाला आणि सर्वकाही बारीक करा. आम्ही दळताना ऑलिव्ह ऑइल घालतो जेणेकरून गॅझपाचो सुसंगतता घेते.
- जर आपल्याला दिसले की ते खूप घट्ट आहे तर आपण अधिक पाणी घालू शकतो किंवा त्याउलट आपण अधिक ब्रेड किंवा भाज्या घालू शकता.
- व्हिनेगर आणि थोडे मीठ घाला. आम्ही गझपाचो चाखतो आणि आवश्यक असल्यास दुरुस्त करतो.
- वाडगा फ्रीजमध्ये ठेवा आणि काही तास सोडा जेणेकरून सर्व्ह करताना खूप थंड होईल.
- सर्व्ह करताना आम्ही गझपाचो सोबत मिरची, काकडीचे तुकडे देऊ शकतो...