आपण कधीही घरी एक focaccia तयार केले आहे? जर तुम्ही ते केले नसेल, तर मी तुम्हाला ते करण्यासाठी आमंत्रित करतो! या प्रकारच्या जनमानसाची भीती कमी करण्यासाठी ही एक आदर्श कृती आहे. आणि याचं रूप बघा caramelized कांदा सह focaccia आणि मशरूम, तुम्हाला ते वापरायचे नाही का?
focaccia पुढील साठी एक अद्भुत संसाधन आहे उन्हाळी उत्सव आणि सर्वसाधारणपणे जेव्हा तुमच्याकडे पाहुणे असतात. ते विविध घटकांसह देखील तयार केले जाऊ शकतात. एकदा तुम्ही कणिक बनवण्याची तुमची भीती गमावली की, तो शक्यतांनी भरलेला खेळ बनतो.
कारमेलाइज्ड कांदा आणि मशरूम हे सुरू करण्यासाठी सोपे संयोजन आहे. या focaccia मध्ये ते एकटे नाहीत; कोणत्याही रेसिपीमध्ये आवश्यक तेल आणि चीजची कमतरता नाही. दिलेल्या प्रमाणात तुम्ही बेकिंग ट्रेच्या आकाराप्रमाणे एक तयार करू शकता. आपण उपाशी राहणार नाही!
पाककृती
Caramelized कांदा आणि मशरूम सह Focaccia
तुम्ही सहसा घरी मित्र आणि कुटुंब एकत्र करता? हे कॅरमेलाइज्ड कांदा आणि मशरूम फोकासिया पुढील जेवणासाठी आणि लंचसाठी आदर्श आहे.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: प्रारंभ
सेवा: 8
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
वस्तुमान साठी
- 330 मि.ली. कोमट पाण्याचे
- 2¼ चमचे झटपट ब्रेड यीस्ट
- 490 ग्रॅम. पीठाचा
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे मीठ
भरण्यासाठी
- 8 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 2 कांदे, julienned
- 8 कापलेल्या मशरूम
- एक चिमूटभर मीठ
- एक चिमूटभर मिरपूड
- 120 ग्रॅम. किसलेले चीज
- ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
तयारी
- मध्यम वाडग्यात आम्ही 220 मिली मिसळतो. उबदार पाण्याचे झटपट यीस्ट, ½ टीस्पून साखर आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या.
- नंतर दुसर्या भांड्यात आम्ही पीठ मिसळतो, पाणी आणि उरलेली साखर, आधीचे मिश्रण आधीच विसावलेले, तेल आणि मीठ एकत्र होईपर्यंत. एक स्वयंपाकघर टॉवेल सह dough झाकून आणि 30 मिनिटे उभे रहा तपमानावर
- विश्रांती घेतली की, आम्ही पिठातून हवा सोडतो मुठीने दाबा आणि आणखी 5-8 मिनिटे मालीश करा. नंतर, आम्ही कणिक एका हलक्या तेलाच्या कंटेनरमध्ये ठेवतो, त्यास प्लास्टिकच्या फिल्मने झाकून ठेवतो आणि त्यास विश्रांती देतो फ्रीजमध्ये 9 तास किंवा रात्रभर.
- मग आम्ही फवारणी करतो तेलाने बेकिंग ट्रे ऑलिव्ह ऑइल आणि त्यात पीठ हस्तांतरित करा, संपूर्ण पृष्ठभाग झाकून जाईपर्यंत ते आपल्या हातांनी हळूवारपणे पसरवा.
- स्वच्छ कापडाने किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि तोपर्यंत विश्रांती द्या त्याचा आकार दुप्पट आणि बुडबुडे तयार होतात, साधारण दोन तासांसाठी.
- दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये 4 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि कांदे मध्यम आचेवर परतावे 6 मिनिटांसाठी. मग आम्ही उष्णता मध्यम आचेवर कमी करतो आणि ते कॅरेमेलाईज होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवतो. म्हणून, आम्ही त्यांना पॅनमधून काढतो आणि आरक्षित करतो.
- त्याच पॅनमध्ये, दोन चमचे ऑलिव्ह तेल घाला आणि मशरूम घाला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत थोडे मीठ आणि मिरपूड सह कापून.
- मग ओव्हन 220 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे आणि आम्ही focaccia एकत्र करतो.
- हे करण्यासाठी, आपल्या बोटांनी पीठ दाबा ब्रेडवर छाप पाडण्यासाठी.
- आम्ही चीज शिंपडा वर आणि नंतर कॅरमेलाइज्ड कांदे समान रीतीने पसरवा.
- मग आम्ही मशरूम वितरित करतो आणि ताजी रोझमेरी शिंपडा.
- पूर्ण झाले दोन चमचे तेल फवारणी ऑलिव्ह तेल आणि मीठ एक चिमूटभर.
- आम्ही ओव्हन मध्ये ट्रे ठेवले आणि 20-25 मिनिटे शिजवा पीठ सोनेरी होईपर्यंत.
- नंतर, ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि त्याचे तुकडे करण्यापूर्वी 10 मिनिटे विश्रांती द्या.