आज मी तुमच्यासाठी सोपी कोशिंबीरीची एक रेसिपी आणत आहे, उन्हाळ्याच्या आगमनाने आम्ही सहन करण्यास सुरू असलेल्या उच्च तापमानासाठी योग्य. या प्रकरणात हा एक क्विनोआ कोशिंबीर आहे, शरीरासाठी चांगले फायदे असलेले एक बीज. क्विनोआ, एक बीज असूनही, धान्य म्हणून वापरली जाऊ शकते. पूर्व सुपर फूड यात फायबरची उच्च टक्केवारी असते, ती आम्हाला देखील देते:
- पोटॅशियम
- मॅग्नेशिओ
- fósforo
- फुटबॉल
- hierro
- झिंक
क्विनोआचा एक फायदा म्हणजे आपण सांगितल्याप्रमाणे, तो स्वयंपाकघरात धान्य म्हणून वापरता येतो, परंतु त्यात ग्लूटेन नसते, म्हणूनच सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी योग्य. याव्यतिरिक्त, यात अतिशय कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे, जो मधुमेह ग्रस्त लोकांसाठी आदर्श आहे. हे अन्न शरीरात कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते. आणि उच्च फायबर सामग्री बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
म्हणूनच, क्विनोआ कोणत्याही प्रकारच्या आहारासाठी योग्य आहे. आपण वजन कमी करण्याच्या आहाराचे अनुसरण करू इच्छित आहात की नाही, आपण शाकाहारी आहात कारण तुम्ही खेळ खेळता किंवा तुम्ही फक्त चांगले खाऊ इच्छित असाल तर क्विनोआ एक परिपूर्ण आहार आहे. याव्यतिरिक्त, शेकडो पाककृतींमध्ये, मांस किंवा माशाची साथ म्हणून, सूपमध्ये किंवा आज आपण ते शिजवणार आहोत म्हणून, कोशिंबीरीमध्ये वापरली जाऊ शकते.
- प्रति व्यक्ती कच्चा क्विनोआचा 1 कप
- 1 योग्य एवोकॅडो
- 1 मध्यम टोमॅटो
- काळा olives
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- व्हिनेगर
- मीठ
- प्रथम आम्ही क्विनोआ शिजवतो, प्रत्येक उत्पादकाने ते शिजवण्याच्या सूचना समाविष्ट केल्या आहेत, चरणांचे अनुसरण करा.
- आम्ही उर्वरित घटक तयार करताना क्विनोआला थंड होऊ द्या.
- आम्ही टोमॅटो चांगले धुवून चौकोनी तुकडे केले.
- आम्ही अ‍वोकाडोमधून लगदा काढून टाकतो आणि त्यास पासे करतो.
- आम्ही ऑलिव्ह थंड पाण्याने धुवून घेतो.
- कोशिंबीरच्या वाडग्यावर आम्ही घटक ठेवत आहोत.
- आम्ही प्रथम क्विनोआ, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे, adव्होकाडो आणि काळ्या ऑलिव्ह ठेवले.
- वेगळ्या वाडग्यात आम्ही ड्रेसिंग तयार करतो.
- आम्ही तीन चमचे तेल, मीठ आणि व्हिनेगरचा एक चमचा ठेवले, इमल्सिफाई करण्यासाठी काटा सह चांगले ढवळून घ्यावे.
- सर्व्ह करण्याच्या क्षणी आम्ही कोशिंबीर घालतो.