पालक कोशिंबीर

मला ही डिश आवडते, पालक कोशिंबीर माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी हे एक आहे, पालक बाहेर येण्यासाठी थोडीशी बारीक कापण्यासाठी थोडासा काम घेते परंतु ते योग्य आहे कारण ते स्वादिष्ट आहे.

अडचण पातळी: सोपे

तयारीची वेळ: 20 मि.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम पालक
• लसूण च्या 5 लवंगा
• जिरेचा 1 चमचा
• 1 चमचे गोड पेपरिका
• मिरचीचा एक चिमूटभर
• साल
• ऑलिव्ह ऑईल
• ब्लॅक ऑलिव्ह
• अर्धा लिंबाचा रस

विस्तारः

आम्ही पालक धुवून घेतो (मी त्यांना बॅगमध्ये स्वच्छ विकत घेतो) आणि त्यांना बारीक तुकडे करतो, जर आम्हाला कोणतीही शेपटी दिसली तर आम्ही ती टाकून दिली. आम्ही कमी कॅसरोल टाकला परंतु पालक की प्रथम मोठ्या प्रमाणात चांगले बसते, आम्ही तेल घालतो आणि आम्ही कमी गॅसवर कापताना पालक घालतो. आपल्याला शेवटी मीठ घालण्याची गरज नाही कारण आम्ही त्या व्हॉल्यूमसह गणना करू आणि जेव्हा ते कमी होते तेव्हा ते खूप खारट होते.

जेव्हा आम्ही सर्व पालक घालणे समाप्त करतो तेव्हा लसूण मोर्टारमध्ये क्रश करून त्यात घाला. मी तीन ठेवले कारण ते खूप लठ्ठ होते. मसाला घालून मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे परतावे आणि शेवटी लिंबाचा रस घाला. आम्ही प्लेटवर ठेवतो आणि ऑलिव्हसह सजवतो. मी नेहमीच स्क्रॅमल्ड अंड्यासह सर्व्ह करतो जे अगदी चांगले फटकते आणि नेहमीच इतके कमी बाहेर येत असल्याने मी डिश थोडा पूर्ण करतो.

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 10 मिनिटे

पाककला वेळ 10 मिनिटे

पूर्ण वेळ 20 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 98