सलाद किती उपयुक्त आहे आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी त्यांना किती चांगले वाटते, बरोबर? विशेष म्हणजे जेव्हा आम्ही या हंगामी भाज्या आणि फळांचा समावेश करतो तेव्हा आपण त्या वर्षांत संपूर्ण आनंद घेतो. आज मी ज्याला आजवरुन पहाण्यासाठी आमंत्रित करतो तेच ते आहे ब्रोकोली आणि फुलकोबी कोशिंबीर डाळिंब सह.
निरोगी आणि करणे सोपे आहे स्टार्टर किंवा साइड म्हणून हे कोशिंबीर एक यश आहे. घरी आम्ही ते तयार करतो जेणेकरुन ब्रोकोली आणि फुलकोबी दोन्ही किंचित कुरकुरीत असतील, जसे ते म्हणतात. पण प्रत्येकजण भाजीपाला त्यांच्या आवडीचा मुद्दा देऊ शकतो अर्थातच!
एकदा आपण ब्रोन्कोली आणि फुलकोबी ब्लंच केली किंवा शिजवल्यास आपण बर्‍याच दिवसांसाठी हे करू शकता. आत मधॆ हवाबंद पात्र ते फ्रीजमध्ये days दिवसांपर्यंत चालेल आणि आपण याचा वापर मलई, कोशिंबीर बनवण्यासाठी किंवा मांस आणि माशांच्या साथीसाठी बनवू शकता. आपण कोशिंबीर तयार करण्याचे धाडस करता?
- 1 चमचे ऑलिव्ह तेल (किंवा सूर्यफूल तेल)
- Fl फ्लॉवरमध्ये फुलकोबीचे डोके
- Fl फ्लोरेट्समध्ये ब्रोकोलीचे प्रमुख
- 4 मुळा, अत्यंत बारीक कापल्या
- 1 मूठभर पालक
- १ संत्री, सोललेली आणि चिरलेली
- काही डाळिंब
- अजमोदा (ओवा) 1 गुच्छ
- तीळ आणि चिरलेली अक्रोड (अलंकार साठी)
- मीठ आणि मिरपूड
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- As चमचे लसूण पावडर
- As चमचे मोहरी
- 2 चमचे व्हिनेगर
- ब्रोकोली ब्लॅंच करा आणि फुलकोबी 2 मिनिटे. आम्ही चांगले काढून टाकावे.
- मग आम्ही कढईत तळत आहोत ऑलिव्ह ऑइलसह फुलकोबी 4 मिनिटे. मग ब्रोकोली घाला आणि फुलकोबी हलके तपकिरी होईपर्यंत आणखी 4 मिनिटे परता
- मग, आम्ही ब्रोकोली आणि फुलकोबी दोन्ही उर्वरित घटकांसह (डाळिंबाच्या बियाशिवाय) एकत्र ठेवतो. कोशिंबीरच्या भांड्यात.
- आम्ही सर्व मिसळतो मलमपट्टी साहित्य आणि आम्ही हे कोशिंबीर एकत्र करतो.
- शेवटी, बियाणे सजवा डाळिंब, तीळ आणि चिरलेली शेंगदाणे.
- आम्ही त्वरित ब्रोकोली आणि फुलकोबी कोशिंबीर सर्व्ह करतो.