होममेड डल्से दे लेचे

ही एक टीप आहे, कारण मी डल्से दे लेचेची कृती पाहिली आहे, मी अर्जेन्टिना आहे आणि गोड परिपूर्ण होण्यासाठी त्यांना शिजवलेल्या सॉसपॅनमध्ये 3 किंवा 4 जोडावे लागतील, येथे आम्ही त्यांना "बॉल" म्हणतो. मेक्सिकोमध्ये "संगमरवरी - ज्यांसह मुले खेळतात. सामग्री उकळते तेव्हा गोळे सतत फिरतात आणि गोड जळत नाहीत.

नमस्कार! कृती खूप चांगली आहे, परंतु ती "कट" आहे हे आपल्यास कसे समजेल? दुसरीकडे, मी त्या डल्से दे लेचेसह काही स्नॅक्स (ट्रफल्स) तयार करीन. गोड कुकी किंवा केकचे अवशेष स्वहस्ते कुचले जातात आणि आपल्या इच्छित आकारात डुलस दे लेचेसह मिसळले जातात. आपण मनुका, किंवा अक्रोडचे तुकडे आणि थोडेसे मद्य देखील घालू शकता.
शेवटी ते "ब्रेडडेड" किंवा किसलेले नारळ किंवा चॉकलेट शिंपडतात ... मुलांना ते खायलाच आवडत नाही तर ते बनविणे देखील आवडते

घटकांना पाणी न घालता, गोड कठोर होईल आणि काठी बनण्याचा कोणताही धोका नाही?

ठीक आहे, मी होममेड डुलस दे लेचे येथे 4 प्रयत्न केले आहेत ... प्रथमच ते खूप कठीण होते ... परंतु मी काही व्हिडिओ पाहिले आणि मला जाणवले की ते अद्याप द्रव असताना देखील आपल्याला उष्णतेपासून दूर करावे लागेल, सर्वोत्तम हे जाणून घेण्याचा मार्ग म्हणजे प्लेटला थोडासा थंड होऊ द्या आणि प्लेट चालत नसेल तर तिरपा करा, आपल्याला उष्णतेपासून गोड काढावे लागेल. नंतर जरासे थंड होईपर्यंत आपल्याला ढवळत राहावे लागेल ... जोपर्यंत आपण आपले बोट "आत" टाकू शकत नाही आणि प्रयत्न करून घेत नाही तोपर्यंत हे वेगवान आहे. ठेव फक्त त्या कंटेनरवर द्या जे ते जतन करेल. फ्रिजमध्ये ठेवण्यापूर्वी केटलमधून थंड होऊ द्या ...
पण मी तुम्हाला माझी गोड समस्या सांगत आहे; हे रंगाच्या संदर्भात आहे ... मी नेहमीच हलका तपकिरी, बेज बाहेर आलो आहे आणि मला ते जास्त गडद वाटेल ... ते म्हणतात की मी अधिक जोडण्याचा प्रयत्न करेपर्यंत रंग बायकार्बोनेटने दिला आहे परंतु तो नाही अधिक गडद आणि मी गोडपणा नष्ट केला ... मला शक्य आहे अशा एखाद्याकडून मला जाणून घ्यायचे आहे ... आणि दुसरी गोष्ट अशी आहे की (मी गर्भवती आहे म्हणून हे माहित नाही) परंतु जेव्हा मला वास येतो तेव्हा मला गोड वास येतो दूध ... आणि इतर घरगुती मिठाईंप्रमाणे वास येत नाही ... मी पाककृती पाहिल्या ज्यामध्ये ग्लूकोज मिसळले, कोणी प्रयत्न केले?
मी आशा करतो की आपण माझ्या शंका दूर करु शकाल. मध्य अमेरिका कडून शुभेच्छा