जेव्हा आपल्याकडे अतिथी असतात तेव्हा क्रोकेट्स स्टार्टर म्हणून एक चांगली स्त्रोत असतात. ते आगाऊ तयार, गोठलेले आणि त्वरित टेबलवर त्वरित सर्व्ह करण्यासाठी तळण्यापूर्वी तयार केले जाऊ शकतात. त्या चरणांचे मी यासह अनुसरण केले मशरूम आणि लीक क्रोकेट्स आज मी तुम्हाला प्रपोज करतो.
जर या क्रोकेट्समध्ये काही असेल तर ते चव आहे. दुधामध्ये एक "गुप्त" घटक जोडून मी अधिक दृढ केल्याचा चव: वाळलेल्या मशरूम. चरण-दर चरणात मी ते कसे वापरावे हे सांगत आहे, जरी आपण ते तयार करत नसल्यास किंवा ते आपल्याकडे नसल्यास आपल्याला ते करण्याची आवश्यकता नाही. आपण व्यवसायात उतरू शकतो?
मशरूम आणि लीक क्रोकेट्स
मी आज प्रस्तावित मशरूम आणि लीक क्रोकेट्स चवंनी भरलेल्या आहेत. जेव्हा आपल्याकडे अतिथी असतील तेव्हा स्टार्टर म्हणून योग्य.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: प्रवेशाचा हक्क
सेवा: 20
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 20 ग्रॅम. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 20 ग्रॅम. लोणी च्या
- ½ कांदा, किसलेले
- 1 लीक (पांढरा भाग), किसलेले
- 120 ग्रॅम. ताजे मशरूम, चिरलेली
- 40 ग्रॅम. पीठाचा
- 80 ग्रॅम. वाळलेल्या मशरूम, ठेचून
- 400-450 मि.ली. दूध.
- मीठ आणि मिरपूड.
- जायफळ
- ब्रेडक्रंब (लेपसाठी)
- अंडी (कोटिंगसाठी)
तयारी
- फ्राईंग पॅन किंवा कॅसरोलमध्ये तेल आणि लोणी मध्यम आचेवर ठेवा.
- दुसर्‍या सॉसपॅनमध्ये आम्ही दूध ठेवले वाळलेल्या मशरूमच्या पिठाबरोबर गरम होवून ते वापरणे आवश्यक होईपर्यंत गरम ठेवा.
- जेव्हा लोणी वितळले असेल आणि बबल सुरू होईल तेव्हा आम्ही कांदा घालतो आणि 8 मिनिटे शिकार करा.
- मग लीक घालून परता आणखी 8 मिनिटांसाठी.
- नंतर मशरूम घाला आणि रंग घेईस्तोवर तळा.
- आम्ही पीठ घालतो आणि 1-2 मिनीटे शिजवून घ्या.
- मीठ आणि मिरपूड आणि नंतर हंगाम आम्ही दुधाचा समावेश करतो थोड्या वेळाने गाळणे, प्रत्येक जोड नंतर मिसळणे आणि पुन्हा उकळणे. तद्वतच, ही प्रक्रिया प्रगतीपथावर घ्या; आम्ही जितके जास्त पीठ वापरतो तितके चांगले.
- आम्ही दूध ओततो सुसंगततेपर्यंत पोहोचण्यापर्यंत जेणेकरून चमच्याने एक खोबणी उघडली जाते आणि जेव्हा आपण अधिक काढता तेव्हा ते सहजपणे भिंतींमधून मुक्त होते. त्या वेळी, मीठ बिंदू दुरुस्त करतो, पीठात जायफळ घाला आणि आणखी 1 मिनिट पीठ शिजवण्यासाठी मिसळा.
- आम्ही स्रोतामध्ये टेबल ओततो आणि त्यास प्लास्टिकच्या लपेटण्याने झाकतो जेणेकरून ते पृष्ठभागास स्पर्श करते जेणेकरून कोणतेही कवच तयार होत नाही. आम्ही नंतर तपमानावर थंड होऊ फ्रीजवर जा रात्रभर.
- पुढचा दिवस आम्ही गोळे तयार करतो आमच्या हातांनी आणि आम्ही त्या ब्रेडक्रंब, अंडी आणि पुन्हा ब्रेडक्रॅम्समधून पार करतो. जर आम्ही त्या दिवशी त्यांना तळणार नाही तर आम्ही त्यांना गोठवू.
- आम्ही क्रोकेट्स स्त्रोत मध्ये ठेवतो (जे फ्रीजरमध्ये बसते) जेणेकरून त्यांना स्पर्श होणार नाही. प्लास्टिक रॅपने झाकून ठेवा आणि काही तास फ्रीझरमध्ये ठेवा. जेव्हा ते गोठलेले असतात तेव्हा आम्ही त्यांना ए मध्ये ठेवू शकतो फ्रीजर बॅग त्यांना आमच्याकडे चिकटून न जाता भीती वाटू नये. अशाप्रकारे जेव्हा आम्हाला ते तळण्याची इच्छा असेल तेव्हा आम्ही कोणत्याही समस्याशिवाय बॅगमधून इच्छित क्रोकेट्स काढू शकतो.
- मिनिटे आधी क्रोकेट्स तळणे आम्ही त्यांना बाहेर काढतो. तापमान स्थिर ठेवण्यासाठी आम्ही त्यांना लहान तुकड्यांमध्ये फ्राय करतो.