भोपळा मलई, एक स्वस्त स्वस्त जेवण जे छान वाटते
थंडी आपल्या कित्येक ठिकाणी जाणवत आहे, हिवाळा म्हणजे काय आहे आणि आपल्याला काय करायचे आहे ते चमच्याने खाणे आहे. रात्रीच्या जेवणात भाजीपाला मलईपेक्षा चांगले काहीही नाही, मला कोणालाही आवडते, पण भोपळा मलई सर्वात आहे.
सर्व क्रीम प्रमाणे, आजची रेसिपी देखील एक आहे सोपे आणि स्वस्त कृती, विशेषत: जर आम्ही हंगामी उत्पादनांसह क्रीम बनवतो आणि आपल्याकडे सर्व हिवाळ्यामध्ये भोपळा असतो म्हणून त्यासह छोट्या छोट्या गोष्टी करण्यासाठी आम्हाला त्याचा फायदा घ्यावा लागेल, बरोबर?
साहित्य
- भोपळाचा एक तुकडा (सुमारे 600 ग्रॅम)
- 1 बटाटा
- 1 लीक
- मलई (पर्यायी)
- ऑलिव तेल
- मीठ
तयारी
- सॉसपॅनमध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑईलची एक रिमझिम टेक दिली. गळती आणि चिरलेला बटाटा घाला आणि दोन मिनिटे परता. आम्ही भोपळा ठेवले आणि आणखी काही मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. हे सर्व थोड्या मिठाने
- आता आम्ही पाण्याने झाकतो. भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजू द्या. हे आपल्यास सुमारे 20% घेईल जरी ते भाज्यांच्या आकारावर अवलंबून असेल.
- एकदा शिजवल्यावर, आम्ही स्वयंपाकाच्या पाण्याचा काही भाग काढून टाकतो (जर आपल्याला आणखी काही घालावे लागले तर आम्ही ते टाकून देत नाही) आणि एक चिकनी मलई येईपर्यंत आम्ही चिरडतो. आवश्यक असल्यास आम्ही स्वयंपाक करण्याचे अधिक पाणी घालतो. आम्ही बारीक मलई मिळविण्यासाठी मलई ताणू शकतो.
- जर आपल्याला जास्त प्रमाणात मिसळण्याची गरज भासली तर मीठ चवतो.
- जेव्हा आपण आमच्या भोपळ्याच्या क्रीमची सेवा करतो तेव्हा आपण सजावट करण्यासाठी मलईचा एक फवाराफ लावू शकता, यामुळे आमच्या मलईला अतिरिक्त कोमलता देखील मिळेल.