आज आपण सादर केलेली कृती खूप चांगली आहे आणि विशेषत: या वसंत-उन्हाळ्याच्या हंगामात अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे दक्षिण स्पेनमधील टेरेस आणि बार कॅप्सच्या स्वरूपात: लसूण आणि वाइन सह कोकिनास.
ज्यांना आवडते समुद्राची चव, मॉलस्क आणि शेलफिश, आपल्याला या डिशमध्ये दुपारच्या जेवणाच्या वेळी आणि रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी खूप प्रयत्न करण्याचा एक खास डिलीकेटेसन मिळेल. आणि जर आपण एका ग्लास व्हाईट वाइनसह सर्व्ह केले तर सर्व चांगले ...
ते बनवण्याची सोपी रेसिपी आहे, पचायला हलकी आहे, यासाठी फक्त 4 किंवा 5 घटकांची आवश्यकता आहे आणि त्यात काही कॅलरी आहेत. आम्ही आणखी काय विचारू शकतो? गेल्या वर्षी आम्ही तुम्हाला अशीच रेसिपी सोडली परंतु यावेळी ती क्लॅम्ससह होती, खूप चवदार देखील. आपण इच्छित असल्यास किंवा क्लॅम्सचा स्वाद प्राधान्य देत असल्यास, यावर जा दुवा.
लसूण आणि वाइनसह कोकिनास
लसूण आणि वाइनसह कोक्विनास अंडालूसीस किना from्यावरील मुख्य पाककृती आहेत, प्रामुख्याने ह्यूल्वा आणि कॅडिज येथून.
लेखक: कारमेन गुइलन
स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
रेसिपी प्रकार: तपस
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो शेलफिश
- पांढरा वाइन 180 मि.ली.
- लसूण च्या 9 लवंगा
- ऑलिव्ह ऑईल
- अजमोदा (ओवा) चवीनुसार
तयारी
- आम्ही एक तळण्याचे पॅन घेतो आणि त्यात ऑलिव्ह ऑईलची एक रिमझिम ओततो, आवश्यक आहे लसूण तळा आणि तपकिरी करा. ते तपकिरी रंगाचे असले पाहिजेत आणि जास्त प्रमाणात केले जाऊ नये कारण ते नसल्यास ते आपल्या अन्नाला कडू चव देतील.
- जेव्हा लसूण कोमल असतो, आम्ही कोकिनास फेकतो, आणि आम्हाला आशा आहे की ते उष्णतेच्या मदतीने स्वतःच उघडतील. यास अंदाजे काही लागतील 10-15 मिनिटे.
- जेव्हा ते उघडलेले असतात, तेव्हा आम्ही 180 मिली ओततो पांढरा वाइन आणि आम्ही थोडे अजमोदा (ओवा) घाला चवीनुसार. आम्ही आणखी चव आणि वाइनमधील अल्कोहोल मिसळू देतो, मध्यम तापमानात आणखी 5-8 मिनिटांसाठी ठेवू.
- आणि आम्ही बाजूला ठेवले. आम्ही आता लसूण आणि वाइनसह आमच्या कोकिनेची सेवा देऊ शकतो.
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 300