गोठलेल्या भाज्या काही जीवनसत्त्वे गमावतात, परंतु सर्वसाधारणपणे फारच कमी असतात. म्हणून जेव्हा आम्ही बर्‍याच ताज्या भाज्या खरेदी केल्या आणि आम्ही त्या खाण्यास सक्षम नसतो तेव्हा ही एक चांगली पद्धत आहे. याव्यतिरिक्त, इन्स्टिट्युटो डेल फ्रिओच्या अभ्यासानुसार, गोठलेल्या भाज्या कापणीच्या तिसर्‍या दिवसापासून ताज्या भाज्यांपेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात.
पालेभाज्या (उदा. चार्ट आणि पालक) गोठवण्याकरता, त्यांना फक्त एक मिनिट थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या आधी उकळवून घ्यावे. इतर प्रकारच्या भाज्या जसे हिरव्या शतावरी, मिरपूड किंवा सोयाबीनचे देखील एका मिनिटासाठी उकळत्याचे कौतुक करतात, नंतर थंड आणि वितळवा. मग आपल्या लक्षात येईल की हे मांस बरेच चांगले आहे.
फुलकोबी आणि गाजरांच्या बाबतीत ज्यामुळे अतिशीत थंडपणाचा प्रतिकार होतो त्यांच्या बाबतीत आम्ही फक्त त्यांना बॅगमध्ये ठेवणे आणि गोठविणे आवश्यक आहे.
आणि शेवटी टोमॅटोच्या बाबतीत आम्ही ते कापून प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले. मांस थोडे अधिक कोमल असेल आणि यामुळे चांगले परिणाम होतील.
टेक्नोराटी टॅग: congelar, भाज्या
सोयाबीनचे कसे संरक्षित आहेत?
मी वाटाणे कसे गोठवू शकतो, त्यांना ब्लॅंच करणे आवश्यक आहे का? ……
आपत्कालीन परिस्थितीसाठी मला ताजे बीन्स गोठविलेले कसे आहेत हे माहित असणे आवश्यक आहे
हाय,
वाटाणे उकळत्या किंवा काहीही न करता थेट गोठवले जाते. जर आपण लहान उकळल्यानंतर त्यांना गोठवल्यास सोयाबीनचे अधिक कोमल होतील.
मी आशा करतो की मी तुला मदत केली, शुभेच्छा
नमस्कार, मी ताजे बीन्स कसे गोठवतो हे जाणून घेण्यास मला आवडेल, जर आपण त्यांना उकळवायचे असेल किंवा गोठवण्यापूर्वी नसावे, तर कृपया कुणीतरी मला काहीतरी सांगा. आगाऊ धन्यवाद
हॅलो
मला हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे की ताजे सोयाबीनचे गोठलेले कसे आहे आणि मला समान शंका आहेत, जर ते उकडलेले (ब्लेश्ड) केले गेले असेल किंवा जसे आहे, मला आशा आहे की कोणी मला उत्तर देईल, धन्यवाद.