माझ्या फ्रीझरमध्ये नेहमीच स्क्विड असतात, तांदूळ डिश आणि शेंगा स्टूमध्ये घालण्यासाठी रिंगच्या स्वरूपात आणि या सारख्या रेसिपी तयार करण्यासाठी संपूर्ण. मी नावाच्या कांद्यासह स्क्विडची खूप सोपी आवृत्ती पांढरा वाइन मध्ये ओनियन्स सह स्क्विड.
ऑलिव्ह तेल, कांदा, स्क्विड, पांढरा वाइन, मीठ आणि मिरपूड. ही कृती तयार करण्यासाठी आपल्याला अधिक घटकांची आवश्यकता नाही जेवण किंवा रात्रीचे जेवण पूर्ण करण्यासाठी उत्तम स्त्रोत. का? त्याच्या साधेपणासाठी आणि ज्या वेगात ते तयार केले गेले आहे त्याच्यासाठी, अर्ध्या तासापेक्षा जास्त नाही.
या डिशची एक कळा आहे कांदा हळू हळू शिजवा. कारमेल करणे सुरू होईपर्यंत किंवा वेळेच्या अनुपस्थितीत, मी सामान्यत: मध्यम बिंदूवर रहा. मी टेबल सेट करताना आणि स्क्विड तयार करतांना मी सहसा ते 20 मिनिटे शिजवतो आणि ते अगदी सूक्ष्म सोन्याचा रंग घेण्यास पुरेसे असतात.
पाककृती
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 3 चमचे
- 2 मोठे कांदे
- साल
- पिमिएन्टा
- 450 ग्रॅम. स्वच्छ स्क्विड
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- आम्ही जुलियानमध्ये कांदा कापला.
- एकदा झाले की, ऑलिव्ह तेल मोठ्या तळण्याचे पॅन किंवा कढईत गरम करावे मीठ एक चिमूटभर कांदा पीच मध्यम आचेवर प्रथम, कमी मध्यम उष्णता नंतर, किमान 15 मिनिटे.
- दरम्यान, आम्ही साफ करतो - आमच्याकडे आधीपासून ते स्वच्छ नव्हते- आणि आम्ही स्क्विड रिंगमध्ये कापला. च्या नंतर आम्ही शोषक कागदासह चांगले कोरडे करतो आणि आम्ही त्यांना आरक्षित करतो.
- एकदा कांदा कोमल झाला आणि रंग घेतला स्क्विड जोडा, पांढरा वाइन आणि ग्राउंड मिरपूड आणि मिक्स एक चिमूटभर.
- मध्यम आचेवर शिजवा 8 मिनिटांपर्यंत, जेणेकरून अल्कोहोल वाष्पीकरण होईल आणि स्क्विड्स पूर्ण होतील.
- आम्ही ताज्या बनवलेल्या कांदा आणि पांढर्‍या वाइनसह स्क्विड सर्व्ह करतो.