आज आपण आपल्यास सादर केलेली कृती, मला हे लहान प्राणी खाणे आवडत नाही हे असूनही, अगदी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, विशेषत: वसंत ofतूच्या सुरूवातीस अंदलुशियामध्ये. आपण ज्या बार किंवा रेस्टॉरंटमध्ये जात आहात तेथे जा, ची प्लेट शोधणे फार कठीण आहे "गोगलगाईचे आवरण" o Cab कॅब्रिलांचा कॅप ». कारण मला माहित आहे की ही एक रेसिपी आहे जी बर्‍याच लोकांना आवडते आणि कारण ती गोगलगायची वैशिष्ट्य नाही पण ती आणखी काही हंगामात आणि तयार आहे, यासाठी मी येथे आपणास काही स्वादिष्ट घेऊन येत आहे. टोमॅटो आणि हे ham सह braised कॅब्रिल्स.
आपण ते केल्यास त्यांचा आनंद घ्या!
टोमॅटो आणि हे ham सह cabrillas stewed
स्टिव्ह गोगलगाई किंवा कॅब्रिल्स सहसा अर्ध्या किंवा संपूर्ण कव्हरच्या रूपात बर्‍याच बार आणि रेस्टॉरंटमध्ये विकल्या जातात. ही एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे.
लेखक: कारमेन गुइलन
स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
रेसिपी प्रकार: तपस
सेवा: 4-5
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो. कॅब्रिलांचा
- हॅम टाकोस
- तळलेला टोमॅटो 1 शकता
- लसूण 1 डोके
- 1 मोठा कांदा
- 2 तमालपत्रे
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 1 पामिंटो रोजो
- Ch मिरच्या
- स्वयंपाक करण्यासाठी 1 ग्लास व्हाईट वाइन
- ब्रेडचे दोन तुकडे
- गोगलगाय मसाले
- ऑलिव्ह ऑईल
- साल
तयारी
- पहिली गोष्ट आपण करू गोगलगाई किंवा केब्रिल्स खूप चांगले आणि नख धुवा. आम्ही तृप्त होईपर्यंत धुवा, जोपर्यंत ते ड्रॉल सोडत नाहीत.
- पुढील गोष्ट म्हणजे त्यांना एका भांड्यात ठेवणे, त्यांना फेकणे झाकून होईपर्यंत पाणी आणि थोडे मीठ. आम्ही त्यांना कमी गॅसवर ठेवतो आणि झाकतो. अशाप्रकारे आपल्या लक्षात येईल की कॅब्रिल्ला जवळजवळ सर्वकाही संपलेले आहे.
- पुढील असेल त्यांना एक रिंगरमधून चालवा आणि पुन्हा स्वच्छ धुवा...
- एकदा आम्ही कॅब्रिल्स धुवून घेतल्या तर दुसर्‍या भांड्यात आम्ही सोबत बनविणारा सॉस बनवतो: आम्ही एक जेट ओततो. ऑलिव तेल, आणि आम्ही करत आहोत मसाल्यांसह भाज्या ढवळून घ्या... शेवटची गोष्ट होईल तळलेले टोमॅटो आणि केब्रिल्स घाला (मध्यम आचेवर १ minutes मिनिटांसाठी), एकदा आमच्याकडे भाज्या चांगल्या प्रकारे झाल्या.
- एका वेगळ्या पॅनमध्ये आम्ही हे ठेवू भाकरीच्या दोन तुकडे तळून घ्या, जी नंतर आम्ही सॉसमध्ये थोडी जाडी देण्यासाठी चिरून काढू.
- आपण सॉस जसा आहे तसा सोडू शकता किंवा ब्लेंडरमधून पास करू शकता जेणेकरून हा प्रकाश आणि एकसंध सॉस असेल, जसे आम्ही आमच्या बाबतीत केले आहे.
- आणि तयार! खाण्यासाठी कॅब्रिल्स ... किंवा तप.
नोट्स
आपण काही चौकोनी तुकडे देखील जोडू शकता chorizo.
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 450
मी सहसा लसूण काही जीरे आणि मांस मटनाचा रस्साची एक गोळी मिसळतो आणि जेव्हा मी त्यांना शिजवण्यासाठी ठेवतो, तेव्हा मी सामान्यत: इनोजोचे काही कोंब (फक्त हिरवा भाग) ठेवतो.
कोट सह उत्तर द्या