आजची डिश सर्वात किनार्यावरील टाळूंसाठी आहे: व्हिनेगर मध्ये anchovies. वर्षाच्या यावेळी एक आदर्श डिश, कारण ते थंड खाल्ले जाते, कारण ते तयार करणे सोपे आहे आणि काड्यांसह काही तपमानात ते मधुर आहे. आपल्याला व्हिनेगर आणि लसूण आवडत असल्यास, ही डिश आपल्याला उडवून देईल! जर आपण या मार्गाने कधीही अँकोविज बनविण्याचा प्रयत्न केला नसेल तर आपण घेत आहात ... त्याची चव अनन्य आहे.
व्हिनेगर मध्ये anchovies
जरी या पाककृतीचा सर्वात श्रम करणारा भाग अँकोविज साफ करीत आहे, परंतु एकदा ही पाककृती संपल्यानंतर या माशाची चव काही प्रतीक्षा करावी लागेल.
लेखक: कारमेन गुइलन
स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
रेसिपी प्रकार: मासे
सेवा: 5-6
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो. ताजी anchovies
- वाइन व्हिनेगर
- ऑलिव्ह ऑईल
- अजो
- साल
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
- ही कृती एन्कोविज साफ करताना सुरू होते. आम्ही त्यांना अर्ध्या भागामध्ये उघडू आणि आतून सर्व काही काढू: काटेरी, भंगार आणि डोके. आम्ही पाण्याने थोडे स्वच्छ धुवा आणि आम्ही त्यांना स्वच्छ केल्यावर आम्ही त्यांना ट्युपरमध्ये ठेवतो. आम्ही अँकोविजचे थर आणि जोडत आहोत लेयर आणि लेयर दरम्यान आम्ही एक चांगला जेट ओतत आहोत वाइन व्हिनेगर. व्हिनेगर मध्ये idsसिडस् ते असे आहेत जे आमच्या अँकोविज "शिजवतील".
- आम्ही जाऊ एक तास मॅरीनेट करा, पकडण्याचा धोका टाळण्यासाठी anisakis, याची खात्री करुन घ्या की त्वचा विभक्त होण्यास पुरेशी घट्ट आहे. आम्ही व्हिनेगर काढून टाकतो. आम्ही कपड्यांच्या रुमालाच्या सहाय्याने (जास्त दाबल्याशिवाय) अँकोविज थोडेसे स्वच्छ केले. वाय आम्ही त्यांना हंगामात पुढे जाऊ ऑलिव्ह तेल, तयार केलेले लसूण, मीठ, व्हिनेगर आणि अजमोदा (ओवा) यांचे मिश्रण.
- आम्ही रेफ्रिजरेटर आणि व्होइला मध्ये ठेवले!
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 150