अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना बिस्कोटी दि प्राटो, कॅंटुकिनि म्हणून देखील ओळखले जाते, टस्कोनी प्रदेशात असलेल्या इटालियन शहर प्रोटोमधील विशिष्ट मिठाई आहेत. मूळ रेसिपीमध्ये पीठ, अंडी, साखर आणि बदाम तळाचा समावेश असला तरी, आज कॉफी ग्लेझसह दालचिनी असलेल्या यासारख्या असंख्य आवृत्त्या शोधणे शक्य आहे.
याचे मुख्य वैशिष्ट्य गोड इटालियन इतरांच्या तुलनेत, हे दोनदा शिजवलेले आहे. पहिल्या स्वयंपाकात, एक स्पंज केक प्राप्त केला जातो; नंतर त्याचे तुकडे केले जातात आणि ते दुस the्यांदा ओव्हनमध्ये नेतात, बिस्कोटी मिळवण्यासाठी पीठ सुकवून घ्या. दुपारी मध्यभागी एएलसी सह सर्व्ह करण्यासाठी त्या परिपूर्ण कुकीज आहेत, प्रयत्न करा!
कॉफी फ्रॉस्टिंगसह दालचिनी बिस्कोटी
बिस्कोटी इटालियन टस्कनी प्रदेशातील विशिष्ट मिठाई आहेत. दुपारच्या कॉफीसह काही परिपूर्ण कुकीज.
लेखक: मारिया वाजक्झ
स्वयंपाकघर खोली: इटालियन
रेसिपी प्रकार: मिष्टान्न
सेवा: 24
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
वस्तुमान साठी
- 190 ग्रॅम. मैदा
- 1 टीस्पून दालचिनी
- 1 टीस्पून. बेकिंग पावडर
- ¼ टीस्पून. मीठ
- 160 ग्रॅम. साखर
- तपमानावर लोणीचे 6 चमचे
- 1 मोठे अंडे, अधिक 1 अंड्यातील पिवळ बलक
- 1 टीस्पून. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
पिठात साठी
- 55 ग्रॅम. साखर
- 1 टीस्पून. दालचिनी
- 1 अंडे, हलके मारहाण
कॉफी ग्लेझसाठी
- 110 ग्रॅम. साखर साखर
- तपमानावर 2-3 चमचे मजबूत कॉफी
- ¼ टिस्पून व्हॅनिला सार
तयारी
- आम्ही ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करतो.
- आम्ही ट्रे लाईन करतो चर्मपत्र कागदासह ओव्हन.
- एका वाडग्यात, आम्ही कोरडे घटक मिसळतो: पीठ, दालचिनी, यीस्ट आणि मीठ. आम्ही मिसळतो आणि राखीव ठेवतो.
- दुसर्‍या वाडग्यात आम्ही लोणी आणि साखर विजय हलकी आणि फ्लफि क्रीम होईपर्यंत मध्यम-वेगात.
- मग आम्ही अंडी घालतो आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, प्रत्येक जोड नंतर विजय.
- नंतर व्हॅनिला जोडा आणि एकीकृत होईपर्यंत कमी वेगाने विजय मिळवा.
- शेवटी, आम्ही हळूहळू कोरडे घटक एकत्रित करतो अभेद्य हालचाली, एकसंध आणि व्यवस्थापित पीठ होईपर्यंत स्पॅटुला किंवा लाकडी चमच्याने वापरणे.
- आम्ही पीठ दोनमध्ये विभागतो भागांना. प्रत्येकासह आम्ही 22 सी बेकिंग ट्रेवर एक आयत / रोल बनवितो. लांब आणि अंदाजे 3 सेमी जाड. विचार करा की येथून नंतर आपण बिस्कोटी तयार करण्यासाठी स्लाइस कापून टाका.
- एका छोट्या भांड्यात साखर आणि दालचिनी मिसळा. मारलेल्या अंडीने दोन पीठ पेंट करा आणि नंतर सह औदार्याने शिंपडा साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रण.
- 30-35 मिनिटे बेक करावे, स्वयंपाक करून अर्धा अर्धा पीठ फिरवा. पृष्ठभाग किंचित browned पाहिजे.
- आम्ही ओव्हनमधून ट्रे काढून टाकतो, परंतु ओव्हन तापमानात ठेवतो.
- पीठ हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड झाल्यावर, आम्ही काप कापला तिरपे 1,5-2 सेंमी जाड.
- आम्ही बिस्कोटी चेहरा खाली बेकिंग ट्रे वर ठेवतो आणि पुन्हा शिंपडा साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणाने.
- आम्ही एका बाजूला आणखी 8-10 मिनिटे बेक करतो आणि त्या उलट्या नंतर आणखी 8-10 मिनिटे; ते आहेत होईपर्यंत कुरकुरीत आणि सोनेरी.
- दरम्यान, आम्ही विस्तृत कॉफी झिलई. हे करण्यासाठी, आम्ही सर्व साहित्य विजय. आम्ही दोन चमचे कॉफीसह प्रारंभ करतो आणि योग्य सुसंगतता मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास अधिक जोडतो.
- बिस्कोटी ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर आणि थंड झाल्यावर (ते रॅकवर थंड होते) चमच्याने आम्ही थोडेसे खाली टाकतो वर frosting आणि आम्ही ते अधिक कडक करू.
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 405
तुमची बिस्की मार्टी रेसिपी सांगा, तुम्हाला खूप काही धन्यवाद, मला एकट्या कधीही पूर्ण नाहीत, चुंबन आणि आशीर्वाद द्या आणि मी तुम्हाला अनुसरतो, मी बुनेस एरिस एजंटिनाकडून ग्रिसेल्डा आहे.
आपल्याला ग्रिसेल्डा आवडला याचा मला आनंद आहे. सुरुवातीला ब steps्याच चरणांमुळे हे स्पष्ट झाले आहे ज्यात हे स्पष्ट केले आहे, परंतु काही दिसत नाही!
कल्पित रीसेट