bechamel सॉस न चोंदलेले aubergines, तयार करण्यासाठी एक अतिशय पूर्ण आणि साधी डिश. बनवायला खूप सोपी आणि झटपट आहे कारण त्यात बेकॅमल सॉस नसतो, आम्हाला फक्त ऑबर्गिनला आम्हाला सर्वात जास्त आवडते आणि ओव्हनमध्ये ग्रेटिन करावे लागते.
जर तुम्हाला पनीरसोबत बेकॅमलशिवाय स्टफ केलेले ऑबर्गिन नको असतील आणि तुम्हाला ते वर कुरकुरीत हवे असेल तर तुम्ही ब्रेडक्रंबसाठी चीज बदलू शकता.
bechamel सॉस न चोंदलेले aubergines
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: प्रारंभ
सेवा: 2
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 2 aubergines
- 500 ग्रॅम मिश्रित किसलेले मांस
- ½ कांदा
- 150 जीआर तळलेले टोमॅटो
- 150 ग्रॅम किसलेले चीज, परमेसन, ग्रुयेरे, चेडर..
- 100 मि.ली. पांढरा वाइन
- ऑलिव्ह ऑईल
- पिमिएन्टा
- साल
तयारी
- बेकमेल सॉसशिवाय स्टफड ऑबर्गिन बनवण्यासाठी, आम्ही ओव्हनला 200 डिग्री सेल्सिअस वर आणि खाली गरम करून सेट करू.
- औबर्गिन अर्धा कापून घ्या, त्यांना बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि सुमारे 30-40 मिनिटे भाजून घ्या.
- आम्ही ओव्हनमधून काढून टाकतो, चमच्याने आम्ही एग्प्लान्टमधून मांस काढून टाकतो, एग्प्लान्ट तुटू नये याची काळजी घेतो. आम्ही बुकिंग केले.
- कांदा चिरून घ्या, तेलाचा शिडकावा करून पॅन घाला, कांदा फोडा. किसलेले मांस घाला आणि ते तपकिरी करा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
- जेव्हा मांस सोनेरी होते तेव्हा तळलेले टोमॅटो घाला, चांगले मिसळा, बारीक चिरलेली एग्प्लान्ट मांस पॅनमध्ये घाला जेणेकरून ते minced मांसाबरोबर मिसळेल.
- तळलेले टोमॅटो आणि पांढरा वाइन घाला, ते सर्व एकत्र सुमारे 5-10 मिनिटे शिजू द्या. मीठ आणि मिरपूड साठी चव, आवश्यक असल्यास समायोजित करा. आम्ही बंद करतो.
- बेकिंग शीटवर रिकामे ऑबर्गिन ठेवा, आम्ही तयार केलेल्या फिलिंगने ऑबर्गिन भरा, प्रत्येक ऑबर्गीन किसलेले चीजने चांगले झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा.
- आमच्याकडे ग्रेटिनसह ओव्हन 200 º सी असेल, शीर्ष सोनेरी होईपर्यंत सोडा.
- जेव्हा ते असते तेव्हा आम्ही बाहेर काढून सर्व्ह करतो.