El अजोरॅरिओ कोड हे आमच्या गॅस्ट्रोनोमीचे एक उत्कृष्ट आहे. एक सोपी रेसिपी ज्यामध्ये डिलिटेड कॉड व्यतिरिक्त लसूण, मिरपूड आणि टोमॅटो सारख्या इतर घटकांचा समावेश होतो. माझी आवडती रेसिपी, यात काही शंका नाही, केवळ त्याच्या चवसाठीच नाही तर ते तयार केलेल्या वेगासाठी देखील आहे.
हे असे म्हणताच जात नाही की जास्त डिसेल्टेड कॉडची गुणवत्ता जे आपण वापरता त्याचा परिणाम चांगला होईल. आपण डिलिटेड कॉडचे लोन्स किंवा फ्लेक्स वापरू शकता. व्यक्तिशः, मी डिसाल्टेड आणि फ्लेक्ड कॉड वापरणे पसंत करीत नाही, मला असे वाटते की कॉड भागांमध्ये समजले जाते आणि आपल्याला ते चर्बावे लागतील; परंतु आपणास सर्वात योग्य असे स्वरूप आपण निवडू शकता.
अजोरॅरिओ कोड
अजोरॅरिओ कॉड हा आमच्या गॅस्ट्रोनोमीचा एक क्लासिक आहे. एक सोपा, तयार करण्यास द्रुत आणि खूप चवदार डिश जो आम्ही आपल्याला प्रयत्न करण्यास आमंत्रित करतो.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: मुख्य
सेवा: 2-3
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 350 ग्रॅम डीसिल्टेड कॉड
- 1 Cebolla
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 1 पामिंटो रोजो
- लसूण च्या 2 लवंगा
- टोमॅटो सॉस 180 ग्रॅम
- 1 लाल मिरची
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
तयारी
- आम्ही कांदा, मिरपूड आणि लसूण पाकळ्या बारीक तुकडे करतो. आम्ही एक रिमझिम तेलाने चिमटा काढतो कढईत कमी गॅसवर
- भाज्या शिजवताना, सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलची चांगली मात्रा घाला आणि आम्ही कंबरे शिजवतो कमी उष्णतेवर प्रत्येक बाजूला काही मिनिटांसाठी कॉड पर्यंत जोपर्यंत आपण हे घेत नाही की आपण ते उचलता तेव्हा फ्लेक्स सहजपणे बंद होतात.
- एकदा भाजी शिजली की, आम्ही तळलेले टोमॅटो घालतो आणि लाल मिरची आणि काही मिनिटे शिजू द्या.
- आम्ही फ्लेक्स समाविष्ट करतो कॉड आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन मिनिटे संपूर्ण शिजवा.
- आम्ही अजोरॅरिओ कॉड गरम सर्व्ह करतो.