चौफा तांदूळ हा पेरूच्या खाद्यपदार्थातील चिनी प्रभावाचा नमुना आहे. आणि तेच आहे चौफण भात चायनीजमध्ये तळलेले तांदूळ सोडून इतर काहीही अर्थ नाही. तर आता तुम्ही कल्पना करू शकता की आम्ही ही रेसिपी पॅनमध्ये कशी शिजवणार आहोत! आणि कामाच्या दिवसांसाठी सोप्या आणि परिपूर्ण मार्गाने, याव्यतिरिक्त.
XNUMXव्या शतकाच्या शेवटी, हजारो चिनी स्थलांतरित कापसाच्या लागवडीवर काम करण्यासाठी पेरूमध्ये स्थायिक झाले, ज्यामुळे या देशाच्या पाककृतीवर परिणाम झाला. आणि आज आम्ही या रेसिपीद्वारे तेथे प्रवास करतो जी आपण स्क्विडसह तयार करू शकता, परंतु चिकन सह देखील किंवा फक्त भाज्या सह.
आदर्श असणे आवश्यक आहे पूर्वी शिजवलेला भात ही रेसिपी लवकर तयार करण्यासाठी. जर तुम्ही ते आदल्या रात्री करणार असाल तर, एकदा शिजल्यावर नळाखाली चांगले थंड करा, ते चांगले काढून टाका आणि हवाबंद डब्यात शक्य तितके कोरडे ठेवा. अशा प्रकारे जेव्हा तुम्ही बाकीचे घटक आधीच तयार केले असतील तेव्हा ते पॅनसाठी तयार होईल.
पाककृती
- 1 कप लांब धान्य तांदूळ, शिजवलेले
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- किसलेले आले 1 तुकडा
- 2 अंडी
- 300 ग्रॅम. कटलफिश
- 2 चमचे सोया सॉस
- आम्ही लसूण तळतो आणि एका कढईत एक मिनिट आले आणि नंतर काढा आणि राखून ठेवा.
- त्याच तेलात आणि जास्त उष्णतेवर, आता आम्ही स्क्विड शिजवतो ते रंग बदलेपर्यंत. आणि जसे आपण आधी केले होते, तसे झाले की आम्ही बाहेर काढतो आणि राखून ठेवतो.
- मग पॅनमध्ये अंडी घाला, हलके फेटून घ्या आणि थोडेसे सेट होईपर्यंत स्पॅटुला सह फोडून शिजवा
- तर, आम्ही तांदूळ घाला, आले, लसूण, स्क्विड आणि सोया सॉस आणि उच्च आचेवर काही मिनिटे परतून घ्या.
- आम्ही गरमागरम स्क्विडसोबत चौफा भात सर्व्ह करतो.