मला आपल्याबद्दल माहित नाही, परंतु हिवाळ्यात खूप गरम भाजीपाला स्टू खूप दिलासा देणारा असतो. इतके की प्रत्येक आठवड्यात मी डाळ, सोयाबीन किंवा चणा बरोबर एक तयार करतो. पूर्व कोळंबी सह पांढरा सोयाबीनचे शेवटचा एक होता, आपण प्रयत्न करू इच्छिता?
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शेंगा स्टू आम्ही सहसा विचार करण्यापेक्षा ते तयार करणे खूप सोपे असते. हे थोडे अधिक काम घेते कारण आम्ही कोंबडीसह तो साठा करणारा स्टॉक तयार केला आहे, परंतु त्यास व्यवस्थित आयोजित करण्यात आपल्याला इतरांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. आणि त्याचा परिणाम….
हा शेंगा स्टू केवळ चांगलाच नाही तर त्यात एक आहे उत्कृष्ट पौष्टिक मूल्य. त्याच्या भागावर एक माफक भाज्या सॉसचा बनलेला कोळंबी आणि पांढरी सोयाबीनची भर घालली जाते. आपल्याला जेवण पूर्ण करण्यासाठी फक्त कोशिंबीर तयार करा किंवा मिष्टान्न समाविष्ट करावे लागेल. मी प्रयत्न करण्यासाठी प्रोत्साहित करतो.
पाककृती
- पांढरे सोयाबीनचे 240 ग्रॅम
- 1 तमालपत्र
- लसूण च्या 2 लवंगा
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- 2 लहान कांदे, चिरलेला
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- पीठ 1 चमचे
- चिरलेला टोमॅटो 2 ग्लास
- 350 ग्रॅम. कोळंबी किंवा कोळंबी
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 1 चमचे
- 2 लसूण पाकळ्या, चिरून
- कोळंबीचे टरफले
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार ताजे अजमोदा (ओवा)
- 700 मिली पाणी
- आम्ही स्टॉक तयार करून प्रारंभ. त्यासाठी लसूण पाकळ्या घाला आणि सॉसपॅनमध्ये कोळंबीचे कवच थोडे ऑलिव्ह ऑईलसह. एकदा ते रंग आले की मीठ आणि अजमोदा (ओवा) घाला आणि पाण्याने झाकून ठेवा.
- पाणी उकळण्यास प्रारंभ होईपर्यंत आम्ही उष्णता वाढवितो. मग आम्ही ते कमी करू आणि 20 मिनिटे शिजवा, आवश्यक असल्यास स्किमिंग. एकदा मटनाचा रस्सा तयार झाल्यावर गाळा आणि राखून ठेवा.
- त्याच वेळी चला सोयाबीनचे शिजवू एक तमालपत्र आणि दोन सोललेली लसूण पाकळ्या असलेल्या द्रुत भांड्यात. हे भांड्यावर अवलंबून असेल; माझ्यामध्ये ते झडप दुस rose्या स्थानावर वाढल्यानंतर 15 मिनिटांनंतर होते.
- पुढे आम्हाला फक्त सॉस तयार करावा लागेल. सॉसपॅनमध्ये २ चमचे तेल ठेवा आणि कांदा आणि मिरपूड 2 मिनिटे परता.
- नंतर पेपरिकाचा चमचा आणि पीठ घाला आणि दोन मिनिटे ढवळून घ्या जेणेकरून पीठ शिजेल.
- पुढे, आम्ही चिरलेला टोमॅटो घालतो आणि 10 मिनिटे संपूर्ण शिजवल्यानंतर आम्ही ते ब्लेंडर ग्लासमध्ये चिरडून, ते कॅसरोलमध्ये परत करतो.
- मग आम्ही इच्छित निरुपयोगी होईपर्यंत निचरालेल्या शिजवलेल्या सोयाबीनचे कोळंबी आणि स्टॉकचा एक भाग जोडा. 5 मिनिटे शिजवा आणि बंद करा.
- आम्ही पांढ warm्या सोयाबीनचे कोमट कोळंबीसह सर्व्ह करतो.