चोंदलेले वासराचे गोल
लेखक: टॉय टोरेस
रेसिपी प्रकार: नाश्ता
स्वयंपाकघर खोली: स्पेनचा
सेवा: 4
- किसलेले मांस 500 ग्रॅम
- 2 अंडी
- 1 बेल मिरचीचा शकता
- पिट्स ऑलिव्हचे 1 पॅकेज
- 3 मध्यम बटाटे
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- अर्धा कांदा
- 2 AJO
- मूठभर हिरवे वाटाणे
- पांढरा वाइन अर्धा ग्लास
- गोड / गरम पेपरिका
- अजमोदा (ओवा)
- मीठ
- प्रथम आम्ही भरण्यासाठी साहित्य तयार करतो, ऑलिव्ह काप आणि बारीक मिरचीचे तुकडे केले.
- दोन अंड्यांसह आम्ही एक फ्रेंच आमलेट तयार करतो जेणेकरून ते अत्यंत पातळ आहे.
- आम्ही काउंटरटॉपवर अल्युमिनियम फॉइलची शीट तयार करतो, थोडेसे पीठ शिंपडा जेणेकरून मांस चिकटणार नाही.
- आम्ही मांस थेट कागदावर ठेवतो आणि काळजीपूर्वक पसरतो. आम्हाला अंदाजे दोन सेंटीमीटर जाड मांसाचा आयत मिळाला पाहिजे.
- आम्ही मीठ आणि मिरपूडचा एक स्पर्श जोडतो.
- आता आम्ही मांस भरणार आहोत, प्रथम आम्ही टॉरटीला ठेवू, आम्ही हे चांगले वितरित करण्यास सक्षम होण्यासाठी ते कापले.
- हे सुनिश्चित करा की भरणे मांस प्लेटच्या मध्यभागी एका टोकापर्यंत पोहोचल्याशिवाय केंद्रित आहे.
- आम्ही ऑलिव्ह आणि मिरपूड पट्ट्या ठेवतो.
- मांसाचे रोल करण्याची वेळ आली आहे, अॅल्युमिनियमच्या मदतीने आम्ही मांस घट्ट रोल करतो जेणेकरून ते आकार घेईल.
- मधे अॅल्युमिनियम नसताना आम्हाला मांसाची एक रोल मिळविणे आवश्यक आहे.
- नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलच्या कडा कँडी रॅपर प्रमाणे वरच्या आणि टोकाला कडकपणे बंद करा.
- आम्ही आपल्या ओव्हनच्या सामर्थ्यावर अवलंबून, सुमारे 200 किंवा 30 मिनिटांपूर्वी 40º पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनची ओळख करुन देतो.
- ते शिजवताना आम्ही भाजलेले बटाटे तयार करीत आहोत.
- आम्ही बटाटे सोलून धुवून वाळवतो आणि फार जाड नसलेल्या कापात कापतो.
- आम्ही एका बेकिंग पेपरवर ठेवतो आणि ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ एक स्प्लेश घालतो, ओव्हनमध्ये सुमारे 50 मिनिटे ठेवतो.
- ओव्हन आपले काम करत असताना, आम्ही सॉस तयार करणार आहोत, हे अगदी सोपे आहे,
- लसूण, अर्धा कांदा आणि गाजर कापून तेलाच्या तळाशी पॅनमध्ये तळा.
- भाज्या सोनेरी झाल्यावर, एक चमचे पेपरिका आणि पांढरा वाइन घाला, काही मिनिटे कमी होऊ द्या.
- एक ग्लास पाणी आणि मीठ घाला आणि कमी होऊ द्या. सुमारे 10 मिनिटांनंतर, मटार घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- आम्ही क्रश आणि राखीव
- आम्ही मांसाकडे परत आलो, काळजीपूर्वक ओव्हनमधून काढा आणि अॅल्युमिनियम फॉइल काळजीपूर्वक काढून टाका जेणेकरून स्वत: ला जळणार नाही.
- आम्ही कागदाशिवाय ओव्हनवर परत आलो जेणेकरून मांस बाहेरील बाजूने चांगले शिजेल आणि तपकिरी रंगाचा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, आम्हाला फक्त मांस बारीक पातळ कापांमध्ये टाकावे लागेल, चवीसाठी थोडासा सॉस आणि काही स्वादिष्ट आणि निरोगी भाजलेले बटाटे घालावे.
कृती करून स्वयंपाकघर पाककृती https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-relleno-con-patatas-al-horno/ येथे
3.5.3226