चोंदलेले वासराचे गोल
 
तयारीची वेळ
पाककला वेळ
पूर्ण वेळ
 
स्टफिंगसह गोल बुरशीयुक्त गोमांस
लेखक:
रेसिपी प्रकार: नाश्ता
स्वयंपाकघर खोली: स्पेनचा
सेवा: 4
साहित्य
  • किसलेले मांस 500 ग्रॅम
  • 2 अंडी
  • 1 बेल मिरचीचा शकता
  • पिट्स ऑलिव्हचे 1 पॅकेज
  • 3 मध्यम बटाटे
  • एक्सएमएक्स झानहोरियास
  • अर्धा कांदा
  • 2 AJO
  • मूठभर हिरवे वाटाणे
  • पांढरा वाइन अर्धा ग्लास
  • गोड / गरम पेपरिका
  • अजमोदा (ओवा)
  • मीठ
तयारी
  1. प्रथम आम्ही भरण्यासाठी साहित्य तयार करतो, ऑलिव्ह काप आणि बारीक मिरचीचे तुकडे केले.
  2. दोन अंड्यांसह आम्ही एक फ्रेंच आमलेट तयार करतो जेणेकरून ते अत्यंत पातळ आहे.
  3. आम्ही काउंटरटॉपवर अल्युमिनियम फॉइलची शीट तयार करतो, थोडेसे पीठ शिंपडा जेणेकरून मांस चिकटणार नाही.
  4. आम्ही मांस थेट कागदावर ठेवतो आणि काळजीपूर्वक पसरतो. आम्हाला अंदाजे दोन सेंटीमीटर जाड मांसाचा आयत मिळाला पाहिजे.
  5. आम्ही मीठ आणि मिरपूडचा एक स्पर्श जोडतो.
  6. आता आम्ही मांस भरणार आहोत, प्रथम आम्ही टॉरटीला ठेवू, आम्ही हे चांगले वितरित करण्यास सक्षम होण्यासाठी ते कापले.
  7. हे सुनिश्चित करा की भरणे मांस प्लेटच्या मध्यभागी एका टोकापर्यंत पोहोचल्याशिवाय केंद्रित आहे.
  8. आम्ही ऑलिव्ह आणि मिरपूड पट्ट्या ठेवतो.
  9. मांसाचे रोल करण्याची वेळ आली आहे, अॅल्युमिनियमच्या मदतीने आम्ही मांस घट्ट रोल करतो जेणेकरून ते आकार घेईल.
  10. मधे अ‍ॅल्युमिनियम नसताना आम्हाला मांसाची एक रोल मिळविणे आवश्यक आहे.
  11. नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलच्या कडा कँडी रॅपर प्रमाणे वरच्या आणि टोकाला कडकपणे बंद करा.
  12. आम्ही आपल्या ओव्हनच्या सामर्थ्यावर अवलंबून, सुमारे 200 किंवा 30 मिनिटांपूर्वी 40º पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनची ओळख करुन देतो.
  13. ते शिजवताना आम्ही भाजलेले बटाटे तयार करीत आहोत.
  14. आम्ही बटाटे सोलून धुवून वाळवतो आणि फार जाड नसलेल्या कापात कापतो.
  15. आम्ही एका बेकिंग पेपरवर ठेवतो आणि ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ एक स्प्लेश घालतो, ओव्हनमध्ये सुमारे 50 मिनिटे ठेवतो.
  16. ओव्हन आपले काम करत असताना, आम्ही सॉस तयार करणार आहोत, हे अगदी सोपे आहे,
  17. लसूण, अर्धा कांदा आणि गाजर कापून तेलाच्या तळाशी पॅनमध्ये तळा.
  18. भाज्या सोनेरी झाल्यावर, एक चमचे पेपरिका आणि पांढरा वाइन घाला, काही मिनिटे कमी होऊ द्या.
  19. एक ग्लास पाणी आणि मीठ घाला आणि कमी होऊ द्या. सुमारे 10 मिनिटांनंतर, मटार घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
  20. आम्ही क्रश आणि राखीव
  21. आम्ही मांसाकडे परत आलो, काळजीपूर्वक ओव्हनमधून काढा आणि अॅल्युमिनियम फॉइल काळजीपूर्वक काढून टाका जेणेकरून स्वत: ला जळणार नाही.
  22. आम्ही कागदाशिवाय ओव्हनवर परत आलो जेणेकरून मांस बाहेरील बाजूने चांगले शिजेल आणि तपकिरी रंगाचा.
  23. सर्व्ह करण्यासाठी, आम्हाला फक्त मांस बारीक पातळ कापांमध्ये टाकावे लागेल, चवीसाठी थोडासा सॉस आणि काही स्वादिष्ट आणि निरोगी भाजलेले बटाटे घालावे.
कृती करून स्वयंपाकघर पाककृती https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-relleno-con-patatas-al-horno/ येथे