तापमान वाढले आहे, परंतु घरी आम्ही यासारखे स्टू सोडत नाही हॅक आणि पिक्विलो मिरचीसह चणे. आमच्या साप्ताहिक मेनूमध्ये भाजीपाला स्टूज एक प्रमुख भूमिका बजावत आहेत आणि आणखी काही महिने ते करत राहतील.
हे चणे स्टू आहे विशेषतः पूर्ण, जेवणात हिरव्या कोशिंबीर सोबत सर्व्ह करण्यासाठी आदर्श. शेंगा भाजीचा बेस, काही बटाटे आणि हॅकसह एकत्र करा. त्याची चव कशी असेल याची तुम्ही आधीच कल्पना करू शकता! ही एक चवीने भरलेली डिश आहे जी तुम्ही एकदा वापरून पाहिली की तुम्ही पुन्हा कराल!
त्याची तयारी करणे खूप सोपे आहे आणि वाळलेल्या चण्यांचा वापर करण्याऐवजी आणि मी केल्याप्रमाणे प्रेशर कुकरमध्ये शिजवण्याऐवजी तुम्ही कॅन केलेला शिजवलेल्या चण्यांवर पैज लावल्यास ते तुलनेने जलद होऊ शकते. दुहेरी भाग तयार करा आणि जर तुम्हाला पुनरावृत्ती आवडत नसेल तर फ्रीझ करा! अर्थात, करणार असाल तर बटाटा सोडून द्या.
पाककृती
- 200 ग्रॅम वाळलेले चणे, शिजवलेले
- ऑलिव्ह ऑईल
- 1 Cebolla
- लसूण च्या 4 लवंगा
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- 2 बटाटे
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- 3 किसलेले टोमॅटोचे चमचे
- फिश सूप
- 4 कापलेले हॅक कमर
- 6-8 पिक्विलो मिरची, चिरलेली
- मीठ आणि मिरपूड
- एका सॉसपॅनमध्ये 3 चमचे तेल गरम करा आणि कांदा परतावा मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे चिरून घ्या.
- नंतर चिरलेला लसूण घाला आणि पेपरिका घालण्यासाठी पॅन गॅसमधून काढून टाकण्यापूर्वी आणखी एक मिनिट शिजवा, सर्वकाही चांगले मिसळा.
- एकदा पूर्ण झाल्यावर, आम्ही कॅसरोलला आगीत परत करतो आणि चिरलेला बटाटे घाला, कापलेले गाजर आणि ठेचलेला टोमॅटो आणि चांगले मिसळा, दोन मिनिटे पूर्ण शिजवा.
- नंतर आम्ही मटनाचा रस्सा सह कव्हरझाकून ठेवा आणि उकळी आणा. एकदा साध्य झाल्यावर, गॅस कमी करा आणि 15 मिनिटे किंवा बटाटा मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- मग आम्ही हॅक समाविष्ट करतो, चणे आणि शेवटी चिरलेली पिक्विलो मिरची घालण्यासाठी 5 मिनिटे शिजवा.
- आम्ही चणे हेक आणि गरम पिक्विलो मिरचीसह सर्व्ह करतो.