स्कॅम्पी एक अतिशय साधा आणि अतिशय चांगला तप किंवा एपिरिटिफ. पिठलेले कोळंबी हे क्लासिक आहेत, उन्हाळ्यात टेरेसवर तुम्ही त्यांना चुकवू शकत नाही, विशेषत: दक्षिणेकडील भागात जेथे ते स्वादिष्ट पिठात बनवतात!!!
उत्तम कच्च्या मालासह, या रेसिपीमध्ये सर्वात महत्त्वाची गोष्ट असलेली, आणि आपल्या घरी उपलब्ध असलेल्या घटकांचा वापर करून आपण घरीच तयार करू शकतो. ते ताजे किंवा गोठवलेल्या कोळंबीने बनवता येतात परंतु ते चांगले असले पाहिजेत, कारण त्यांना चव चांगली असणे महत्वाचे आहे. पिठलेल्या कोळंबीची ही रेसिपी मी तयार केली आहे ती सर्वात सोपी रेसिपी आहे, कारण त्यात बरेच वेगवेगळे पिठले आहेत. हे पारंपारिक पीठ आणि अंड्याचे पिठ आहे, परंतु ते बिअरच्या पिठात, पाण्याने, अंड्याशिवाय करता येते…
पिठात गरम सॉस, आले वगैरे टाकूनही तुम्ही याला वेगळा टच देऊ शकता.
साहित्य
- कोळंबी
- पीठ
- अंडी
- तेल
- साल
- लिंबू (पर्यायी)
तयारी
- सर्वप्रथम आपण कोळंबी सोलून सुरुवात करू, आपण कवच, डोके आणि त्याच्या आत असलेली काळी पट्टी काढून टाकू.
- एका वाडग्यात पीठ टाकून आणि दुसर्‍यामध्ये अंडे फेटून पीठ तयार करा. कोळंबीला थोडेसे मीठ लावा, त्यांना प्रथम पिठातून आणि नंतर अंड्यातून पास करा.
- भरपूर तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा, तेल गरम झाल्यावर त्यात पिठलेले कोळंबी घाला आणि दोन्ही बाजूंनी तपकिरी करा. आमच्याकडे किचन पेपरची शीट असलेली प्लेट असेल आणि आम्ही कोळंबी बाहेर काढताना ठेवू, जेणेकरून ते तेल सोडतील.
- कोळंबी तयार झाल्यावर, आम्ही त्यांना एका वाडग्यात ठेवतो, लिंबू किंवा अंडयातील बलक किंवा काही सॉससह.
- आणि खायला तयार!!! हे फक्त त्यांच्याबरोबर ताजी बिअर घेऊन राहते.