सायडर मध्ये कोकरू च्या लेग

साहित्य:
कोकरू 2 किलो लेग
ऑलिव्ह ऑईल
समुद्री मीठ
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या काही sprigs
16 shallots
लसणीचे 1/2 डोके
500 मि.ली. साइडर बाटली

विस्तारः
ओव्हन 220 डिग्री सेल्सिअस तपमानापर्यंत गरम करा. कोकराचा पाय थोडासा तेल लावा, आणि मांसात चिरे बनवा आणि त्यात पातळ त्वचेचे कोंब घाला.
मोर्टारमध्ये, लसणीच्या अर्ध्या भागाला थोडे मीठ घालून चिरलेल्या मांसाने पाय चोळा.
मांस एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि अर्ध्या साइडरने शिंपडा. सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे, उर्वरित साइडरमध्ये घाला आणि आणखी 25 मिनिटे सोडा.