अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शॉर्टकट कुकीज मी आज प्रस्तावित करतो की अगदी सोपे आहेत. ते शॉर्टकट पेस्ट्रीसह तयार आहेत, ज्याला शॉर्टकट पास्ता देखील म्हटले जाते. बेकिंग नंतर एक भुरभुर टेक्स्टसह गोड आणि चवदार ट्रीट्स आणि डार्ट्ससाठी आधार म्हणून वापरलेले एक पीठ.
कणिक तयार आहे पीठ आणि लोणी मुख्य घटक म्हणून. हे चरबीयुक्त सामग्रीसह पीठ आहे; लोणीचे प्रमाण 50% पेक्षा जास्त असू शकते जरी हे आजचे आपल्या बाबतीत नाही. दोन मुख्य घटकांव्यतिरिक्त, कणिकमध्ये अंडी आणि साखर असते ज्यामुळे हे पीठ एक गोड पीठ होईल.
हे पीठ तयार करणे प्रथमच काहीसे "जटिल" होऊ शकते कारण एखाद्याला नेहमी शंका येते की कोणत्या मुंग्या येणे थांबवावे. परंतु आज मी पुरेसे वर्णनात्मक होण्याचा प्रयत्न करेन जेणेकरून आपल्याला अडचणी येऊ नयेत. हे अद्याप प्रथमच कार्य करत नसल्यास, हार मानू नका!
पाककृती
- 150 ग्रॅम. पेस्ट्री पीठ
- 80 ग्रॅम. खूप थंड लोणी
- 50 ग्रॅम. साखर साखर
- 1 अंडी
- मीठ XXX चिमूटभर
- आम्ही ठेवले एका भांड्यात पीठ आणि साधारण 2 सेमी चौकोनी तुकडे असलेले लोणी.
- आमच्या बोटाच्या टिपांसह आम्ही जाऊ मिश्रण करण्यासाठी चिमूटभर ब्रेडक्रंब किंवा कुस्करलेल्या कुकीप्रमाणे दाणेदार पोत प्राप्त होईपर्यंत दोन्ही घटक.
- आयसिंग साखर घाला, मीठ आणि अंडी आणि एका बॉलमध्ये पीठ एकत्र होईपर्यंत आम्ही पुन्हा त्याच प्रकारे पीठ एकत्र करतो. की जास्त मळणे नाही, जेणेकरून लोणी गरम होऊ नये आणि वितळेल.
- आम्ही वाडगा प्लास्टिकच्या रॅपने झाकतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या सुमारे 1 तासासाठी.
- तासानंतर आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून काढतो आणि पीठ ग्रीसप्रूफ पेपरवर ठेवतो. आम्ही पीठ शिंपडा आणि आम्ही आमच्या हातांनी चिरडतो त्यानंतर इच्छित जाडी मिळेपर्यंत रोलरसह ताणून घ्या.
- एकदा झाले की आम्ही पीठ कापतो पुन्हा वापरण्यासाठी जादा पीठ गोळा करून पास्ता कटरसह.
- आम्ही कुकीजसह बेकिंग पेपर बेकिंग ट्रे वर ठेवला आणि आम्ही 180º सी वर बेक करतो 10 मिनिटे किंवा कडा तपकिरी होईपर्यंत वर आणि खाली गरम करा.
- समाप्त करण्यासाठी आम्ही ओव्हनमधून काढून टाकतो आणि शॉर्टब्रेड कुकीज थंडपणे रॅकवर काळजीपूर्वक हस्तांतरित करतो.