या कारागृहात तुमच्यातील किती लोकांनी आपल्या प्रथम कुकीज भाजल्या? मला माहित आहे की बरेच लोक प्रोत्साहित करतात कुकीज, केक्स तयार करा ... तयारी ज्याची त्याने आधी हिम्मत केली नाही. म्हणूनच मागील आठवड्यात रासायनिक यीस्ट शोधणे कठीण उत्पादन बनले आहे.
या कृतीसाठी, रासायनिक यीस्टबद्दल काळजी करू नका बदाम आणि दलिया कुकीज आपल्याला याची आवश्यकता नाही. ते क्लासिक कुकीज नाहीत; येथे गहू यीस्टची जागा ग्राउंड ओट्स आणि बदामांनी घेतली आहे. आणि त्यांना साखरही नाही; पीठात खारट खजूर घालून गोडपणा प्राप्त होतो.
जरी ते क्लासिक कुकीजपेक्षा खूप वेगळ्या आहेत, तरी मी तुम्हाला खात्री देतो की त्या खूप समृद्ध आहेत. माझा सल्ला असा आहे मर्यादित करा जेणेकरून त्याची पृष्ठभाग कुरकुरीत होईल. आपण त्यांना कसे पहाल हे रहस्य नाही; आपल्याला फक्त साहित्य, एक मॉन्सर किंवा हँड मिक्सर आणि आपल्या हातांची आवश्यकता आहे.
पाककृती
- 100 ग्रॅम. ओटचे जाडे भरडे पीठ
- 50 ग्रॅम. बदाम पीठ
- 30 ग्रॅम. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 40 ग्रॅम. खड्डा तारखा
- 40 ग्रॅम. वाळलेल्या अंजीर
- Van या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार एक चमचे
- As चमचे ग्राउंड दालचिनी
- आम्ही टाकून प्रारंभ करतो तारखा भिजविणे आणि 10-15 मिनिटे गरम पाण्यात वाळलेल्या अंजीर.
- आम्ही ओव्हन चालू करतो आणि आम्ही ते 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करतो.
- पीठ घेण्यापूर्वी आम्ही ते देखील घेतो बेकिंग ट्रे लावा ग्रीसप्रूफ पेपरसह.
- पीठ तयार करण्यासाठी, आम्ही सर्व घटकांचे तुकडे करतो: ओटचे जाडे भरडे पीठ, बदामाचे पीठ, ऑलिव्ह तेल, भिजलेली आणि किंचित निचरा होणारी खजूर आणि अंजीर, व्हॅनिला सार आणि ग्राउंड दालचिनी.
- एकदा पीठ तयार झाल्यानंतर आम्ही बेकिंग पेपर वर ठेवण्यासाठी वर्कटॉपवर ठेवतो. आम्ही हे आमच्या हातांनी गोळा करतो, त्यास थोडीशी स्क्वॉश करतो आणि वर दुसरा कागद ठेवतो जेणेकरुन आम्ही हे करू रोलिंग पिनसह पीठ बाहेर काढा 3 मिमी पर्यंत. आम्हाला चिकटून न जाड.
- एकदा ताणले, एक कटर सह (किंवा चाकू) कुकीज कापून त्या बेकिंग ट्रेवर ठेव. पूर्ण झाल्यावर आम्ही जादा पीठचे तुकडे गोळा करतो आणि ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो.
- आम्ही बदाम कुकीज 12 मिनिटे बेक करतो किंवा हलके सोनेरी होईपर्यंत.
- शेवटी, द आम्ही रॅकवर ठेवतो आणि त्यांना थंड होऊ द्या.