अशी केक्स आहेत ज्यांचा चव किंवा सुगंध आपल्याला आपल्या बालपणात परत आणतात. पूर्व सफरचंद-आधारित स्पंज केक जेव्हा मी लहान होतो तेव्हा त्यांनी माझ्याबरोबर बर्‍याचदा माझ्यावर केलेले उदाहरण हे आहे. हे क्लासिक स्पंज केक आहे, दुपारच्या वेळी कॉफी सोबत घालणे किंवा व्हॅनिला आईस्क्रीमच्या स्कूपसह उन्हाळ्यात मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करणे योग्य.
या स्पंज केकची खासियत आहे caramelized सफरचंद बेस. एक कॅरमेलयुक्त सफरचंद मला एक चिमूटभर दालचिनी घालणे टाळता आले नाही, मला माहित आहे की मला काय आवडते! केकबद्दल सांगायचे तर, हे एक मऊ आणि फ्लफि केक आहे जे आपल्यापेक्षा चांगले वाढले पाहिजे. आपल्याला फक्त एक चित्र घ्यावे लागेल ...
असे करणे खूप सोपे आहे आणि त्या केकांपैकी एक आहे ज्यांचे प्रमाण आपल्याला विसरणे कठीण होणार नाही, कारण त्यात समान पीठ, साखर, लोणी आणि अंडी असतात. म्हणूनच, हे लोकप्रिय म्हणून ओळखले जाते चतुर्थांश केक. परिमाणांची गणना 15-सेंटीमीटर मोल्डसाठी केली जाते परंतु जर आपल्याला मोठे तयार करायचे असेल तर आपल्याला दुप्पट प्रमाणात रक्कम मोजावी लागेल. आनंद घ्या!
पाककृती
- 1 पिपिन appleपल
- तपकिरी साखर 1-2 चमचे
- एक चिमूटभर दालचिनी
- 135 ग्रॅम. पीठाचा
- 135 ग्रॅम. साखर
- 135 ग्रॅम. तपमानावर लोणी
- 135 ग्रॅम. अंडी (2 एक्सएल अंडी)
- As चमचे व्हॅनिला अर्क
- बेकिंग पावडर 1 चमचे
- आम्ही एका साचाचा आधार करतो 15 सेमी. बेकिंग पेपर आणि वंगण भिंती सह.
- आम्ही सफरचंद सोलून कापतो पातळ तुकडे करा आणि त्यांना पॅनमध्ये ठेवा. आम्ही साखर घालून त्यांना कॅरेमाइझ करतो.
- सफरचंद कोमल असेल तेव्हा उष्णता काढा. थोडी दालचिनी मिसळा आणि आम्ही सफरचंद मोल्डच्या तळाशी पसरविला.
- आम्ही पीठ मिळण्यापूर्वी ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे आणि आम्ही केमिकल इम्पेलरसह पीठ एकत्र चाळतो.
- पीठ तयार करण्यासाठी आम्ही एका वाडग्यात लोणी मारला आपल्याला एक चिकनी मलई होईपर्यंत साखर सह.
- मग आम्ही अंडी घालतो ते एकत्रित होईपर्यंत आम्ही पुन्हा विजय मिळविला.
- पूर्ण करणे आम्ही पीठ घालतो रासायनिक यीस्टसह स्पॅटुला किंवा लाकडी चमच्याने चालत जाणा movements्या हालचाली.
- आम्ही सफरचंद वर मिश्रण ओततो आणि आम्ही सुमारे 45 मिनिटे बेक करतो किंवा टूथपिकसह केकचे मध्यभाग शुद्ध होईपर्यंत. मी वेळेआधीच ती उघडण्याची चूक केली, म्हणूनच ती पडली.
- आम्ही ओव्हनमधून केक काढून टाकतो आणि अनमॉल्ड करण्यासाठी 5 मिनिटे विश्रांती घेऊ आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.