साहित्य:
गोमांस टेंडरलिन 1/2 किलो
चिरलेला अजमोदा (ओवा) 1 चमचे
½ लिंबाचा रस
100 ग्रॅम बटर
मिरपूड आणि मीठ
विस्तारः
सिरॉइनमधून चरबी, नसा आणि कातडे काढा. थोड्या तेलाने फ्राईंग पॅनमध्ये सिरॉइन ब्राऊन करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. मांस बाहेरून टाकावे आणि आत रसाळ आणि गुलाबी असावा.
रस आणि अजमोदा (ओवा) सह लोणी मिक्स करावे आणि आपल्याला मलईदार सॉस येईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये घाला.
सिरिलिनच्या वर सर्व्ह करावे. हे बटाटे किंवा मशरूमसह असू शकते.