चोंदलेले वांगे, एक उत्कृष्ट! घरी आम्ही त्यांना महिन्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा तयार करत नाही आणि जेव्हा आपण करतो तेव्हा आम्ही असेच करतो नाही. का? कारण आम्ही फ्रीजमध्ये खराब होणार असलेल्या किंवा ज्यांची मुदत संपण्याची तारीख जवळ येत आहे त्या भरण्यासाठी आम्ही संधी जोडतो.
हे वांगी मांस आणि चीज भरलेले आम्ही तयार केलेल्या त्यापैकी एक सोपा आहे. आम्ही ओव्हनमध्ये बाचेमल किंवा ग्रॅटीन जोडले नाही, त्यामुळे थोडा वेळ वाचतो. आम्हाला नुकतीच औबर्गेन्स ग्रील करायची होती, ती रिकामी करायची आणि पॅनमध्ये भराव तयार करायचा होता.
चीजमध्ये रेसिपीमध्ये बर्‍यापैकी प्रतिष्ठितता आहे. भरणे मी तीन लहान चीज समाविष्ट केल्या आहेत जो मी आठवड्यापूर्वी मिष्टान्नसाठी वापरला होता आणि जो फ्रीजमध्ये बंद होता. निकाल? एक मलईदार आणि शक्तिशाली भरणे. आपण त्यांना तयार करण्यास छाती का? आपण हे कसे करता?
पाककृती
- 1 मोठा वांगी
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- लसूण 1 लवंगा, बारीक किसलेले
- साल
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- ½ कांदा
- 1 इटालियन मिरपूड
- 180 ग्रॅम. किसलेले मांस
- 2 चमचे होममेड टोमॅटो सॉस
- 3 चीज
- साल
- आम्ही एग्प्लान्ट धुवून कापतो रेखांशाचा. आम्ही दोन्ही अर्ध्या भागावर ग्रीसप्रूफ पेपर असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो आणि चेकबोर्डच्या आकारात काही वरवरच्या कट करतो.
- आम्ही त्यांना 1-चमचे ऑलिव्ह तेल, लसूण आणि मीठ मोर्टारमध्ये बनवलेल्या मिश्रणाने रंगवितो.
- मग आम्ही त्यांना मध्ये बेक करावे ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले गेले 25 मिनिटे किंवा मांस निविदा होईपर्यंत.
- दरम्यान, आम्ही कांदा आणि हिरवी मिरपूड आणि चिरून घ्या एका कढईत पिच 15 मिनिटांसाठी थोड्या ईव्हीओसह.
- एकदा ऑबर्गेन्स पूर्ण झाल्यावर आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढून काही मिनिटे थांबलो त्यांना रिकामी करा आणि त्यांचे मांस किस करा.
- आम्ही मांसाचा समावेश करतो पॅनवर चिरलेला आणि रंग बदलत नाही तोपर्यंत काही मिनिटे तळा.
- मग चिरलेली ऑबर्जिन घाला आणि आम्ही आणखी काही मिनिटे थांबत आहोत.
- शेवटी आम्ही टोमॅटो घालतो चीज वितळत नाही तोपर्यंत चीज आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- आम्ही aubergines सामग्री आणि आम्ही मांस आणि चीज भरलेल्या ऑबर्जिनला सर्व्ह करतो