जेव्हा वर्षाची ही वेळ येते तेव्हा आम्हाला घरी मीटबॉल तयार करायला आवडते. आम्ही ते मोठ्या प्रमाणात बनवतो जेणेकरुन आम्ही त्यांचा अनेक पर्यायी दिवस आनंद घेऊ शकू किंवा त्यांना गोठवू शकू आणि त्या दिवसांपैकी एक दिवस त्यांना बाहेर काढू शकतो जे आम्हाला स्वयंपाक करण्यास आवडत नाही. आहेत मसालेदार टोमॅटो सॉस मध्ये चीज मीटबॉल ते मी तयार केलेले शेवटचे आहेत.
मी गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण करून मीटबॉल्स पारंपारिक पद्धतीने बनवले आहेत, परंतु मी पीठ देखील जोडले आहे काही क्रीम चीज. आणि, काहीवेळा, फ्रीजमध्ये खराब होणारे घटक सोडण्याची आवश्यकता असल्यामुळे आम्हाला उत्कृष्ट परिणामांसह भिन्न गोष्टी वापरून पाहण्यासाठी आमंत्रित केले जाते, तुम्ही सहमत नाही का?
मीटबॉल्सच्या पलीकडे, या डिशची कृपा त्याच्या टोमॅटो सॉसमध्ये आहे. एक साधा टोमॅटो सॉस ज्यामध्ये मी दोन समाविष्ट केले आहेत मसालेदार स्पर्शासाठी मिरची मिरची आणि मी घाई न करता कमी करण्याची परवानगी दिली आहे. कारण किचनमध्ये कधी-कधी गर्दी खराब असते. ते म्हणाले, आम्ही व्यवसायात उतरतो का?
पाककृती
- 400 ग्रॅम. किसलेले मांस (गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण)
- जुन्या शहराच्या ब्रेडचा 1 तुकडा (फक्त तुकडा)
- 70 मि.ली. दूध
- 1 अंडी
- ½ टीस्पून ताजी काळी मिरी
- 1 चमचे मीठ
- ¼ पांढरा कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 3-4 टेबलस्पून क्रीम चीज
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 ग्लास चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1-2 लाल मिरची
- 1 चिरलेला कांदा
- 400 ग्रॅम. टोमॅटोचे तुकडे
- Sugar साखर एक चमचे
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे वाळलेल्या ओरेगानो
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- आम्ही सॉस तयार करून प्रारंभ करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही कांदा आणि मिरच्या एका सॉसपॅनमध्ये 8 मिनिटे दोन चमचे तेलाने तळून घ्या.
- नंतर आम्ही चिरलेला टोमॅटो घालतो, साखर, वाळलेल्या ओरेगॅनो आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि ते कमी करण्यासाठी मध्यम आचेवर शिजवा, वेळोवेळी ढवळत रहा.
- आम्ही त्या वेळेचा फायदा घेतो मीटबॉल तयार करा. हे करण्यासाठी, मांस, दुधात भिजवलेले ब्रेड, अंडी, मीठ, मिरपूड, कांदा आणि लसूण एका वाडग्यात चमच्याने किंवा आपल्या हातांनी मिसळा.
- जेव्हा सर्व घटक चांगले एकत्र केले जातात, आम्ही मांसाच्या पीठाने गोळे बनवतो, क्रीम चीज थोडेसे (अंदाजे अर्धा चमचे) बनवताना प्रत्येकाच्या मध्यभागी ठेवा.
- सर्व पूर्ण केल्यावर, ते फक्त राहते त्यांना बॅचमध्ये तळून घ्या चांगले तपकिरी होईपर्यंत.
- नंतर आम्ही त्यांना सॉसमध्ये ठेवतो की यावेळी ते खूप गुबगुबीत असेल आणि आम्ही एक ग्लास चिकन मटनाचा रस्सा घालतो. मिक्स करा आणि झाकण ठेवून दोन मिनिटे शिजवा.
- पुढे, आम्ही उष्णता वाढवतो आणि झाकण न ठेवता आणखी काही मिनिटे शिजवतो जेणेकरून सॉस पुन्हा कमी होईल.
- शेवटी आम्ही आग विझवली, 5 मिनिटे उभे रहा आणि आम्ही शेवटी मसालेदार टोमॅटो सॉसमध्ये या गरम चीझी मीटबॉल्सचा आनंद घेतला.