साहित्य:
400 ग्रॅम. डुकराचे मांस
100 ग्रॅम डुकराचे मांस बेली
१/२ किलो कॅन केलेला टोमॅटो
१/1 कांदा
लसूण 1 लवंगा
१/२ गाजर
अजमोदा (ओवा)
1/2 कप पांढरा वाइन
ऑलिव्ह ऑईल
मीठ आणि मिरपूड
विस्तारः
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मांस बारीक तुकडे करणे. कांदा, गाजर, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्या.
सर्व भाज्या ते तयार होईपर्यंत तेलाने सॉसपॅनमध्ये घाला. टोमॅटो चिरून घ्या आणि कॅसरोलमध्ये घाला. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, तपकिरी आणि हंगामात मांस घाला. वाइनसह पाणी आणि जेव्हा ते वाष्पीकरण होते तेव्हा पाण्याने झाकून ठेवा. अधूनमधून ढवळावे आणि मांस निविदा होईपर्यंत सुमारे 1 तास आणि 1/2 शिजवा.