बेक्ड पोर्क कमर

आज आम्ही बेक्ड पोर्क टेंडरलिन तयार करू. त्याची तयारी अगदी सोपी होईल, परंतु आपले अतिथी नक्कीच तुम्हाला ब्ल्यू कॉर्ड देतील.

एक नवीनता म्हणून, आम्ही एक भाजणारी पिशवी वापरेल, जी आपल्याला स्वयंपाक करण्याबद्दल विसरण्याची परवानगी देते, द्रव कोरडे होईल की नाही हे नियंत्रित करण्याची गरज नाही, आपल्या स्वयंपाकघरात तुम्हाला धूर किंवा गंध येणार नाही आणि मुख्य म्हणजे आपण गलिच्छ होणार नाही. कोणतीही भाजलेली कढई.

तयारीची वेळः 50 मिनिटे

सॉससह बेक केलेला डुकराचे मांस टेंडरलिन शिजवण्याची कृती

साहित्य

  • 1 किलो डुकराचे मांस कमर
  • 1 Cebolla
  • लसूण च्या 4 लवंगा
  • 1 टेस्पून. मोहरी
  • 2 चमचे. मध सह बीबीक्यू सॉस
  • 1 टेस्पून. इन्स्टंट कॉर्नस्टार्च
  • मीठ, मिरपूड, मिरपूड
  • पुदीना पाने
  • 1 बेकिंग बॅग

गार्निश / सोबत:

  • 4 सोनेरी सफरचंद

तयारी

आम्ही ओव्हन 200 XNUMX पर्यंत गरम करतो. आम्ही बारीक मीठ मीठ मीठ.
भाजलेल्या पिशवीत अन्न ठेवण्यापूर्वी, आम्ही वरची किनार सुमारे पाच सेंटीमीटरच्या बाहेरील बाजूकडे वळवू, जेणेकरून आम्ही ते उघडे ठेवू आणि त्या घटकांचा परिचय देणे आम्हाला सोपे जाईल.
पिशवी उघडल्यानंतर, आम्ही मांस तळाशी ठेवतो आणि मध, कांदा आणि लसूण अर्धा तुकडे करून कोरडे सीझनिंग्ज, मोहरी, बार्बेक्यू सॉस घालतो. शेवटी आम्ही पुदीनाची पाने घालू आणि त्यास त्याच्या सीलसह बंद करा. आम्ही हंगाम चांगले आत वितरीत करण्यासाठी सामग्री हलवितो.

आम्ही बेकिंग डिशमध्ये बॅगची व्यवस्था करतो आणि स्टीम बाहेर पडू नये म्हणून आम्ही वरच्या कोप in्यात एक कट करतो.
आम्ही स्त्रोत प्री-हीटेड ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवतो, कधीही 200º पेक्षा जास्त नाही. आम्ही ते अशा स्थितीत ठेवतो की ते कोणत्याही गरम घटकाशी संपर्क साधू नये.

स्वयंपाकाची वेळ प्रत्येकाच्या अभिरुचीनुसार असते, एक किलोसाठी आम्ही 40 मिनिटांनी स्वयंपाक नियंत्रित केला पाहिजे. आम्ही एक चाकू घाला आणि जर लाल रस बाहेर पडला तर तो अजूनही कच्चा आहे, जर ते तपकिरी असेल तर ते तयार होईल आणि जर ते कोरडे असेल तर ते आमच्यातून गेले आहे.

जेव्हा ते आमच्या पसंतीस आहे हे आपण लक्षात घेतो तेव्हा आम्ही ते ओव्हनमधून काढून टाकतो.

सॉसपॅनमध्ये आम्ही स्वयंपाक द्रव ओततो, मांस एका बोर्डवर ठेवतो आणि त्याऐवजी पातळ तुकडे करतो.

आम्ही स्वयंपाकाच्या रसातून ओनियन्स आणि लसूण काढून टाकतो आणि सॉस गरम करण्यासाठी ते अग्नीवर नेतो, त्यावर कॉर्नस्टार्चचा एक चमचा शिंपडा आणि तो घट्ट होईपर्यंत उकळू द्या.

आम्ही सर्व्हिंग प्लेटवर कापांची व्यवस्था करतो आणि सॉसने ते रिमझिम करतो. काही पुदीना पाने सजवा.

साथीदारांसाठी आम्ही सफरचंद फळाच्या तुकड्यात कापून कापून काढतो आणि त्या दोन्ही बाजूंच्या लोखंडी जाळ्यामधून पार करतो.

आणि काबर्नेट सॉविग्नॉनच्या ग्लाससह, भूक कमी करा!

बेक्ड डुकराचे मांस टेंडरलिन रसाळ करण्यासाठी टिपा

रसाळ बेक डुकराचे मांस निविदा

नक्कीच, बly्यापैकी चवदार मांस हे लज्जतदार असते. तसे नसेल तर ते आपल्या तोंडात एक प्रकारचा बबलगम बॉल बनवेल. आपल्याकडे अतिथी असल्यास असे काहीतरी जे खूप चांगले आणि कमी नाही. तर, अशा वेळी अयशस्वी होऊ नये म्हणून, आपण या टिप्सकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही जेणेकरुन बेक केलेला डुकराचे मांस टेंडरलॉइन रसदार असेल.

  • मांसाचा तुकडा ठेवण्यापूर्वी, ओव्हन प्रीहेटेड असणे आवश्यक आहे. बर्‍याच पाककृतींसाठी काहीतरी आवश्यक आहे, परंतु विशेषतः या एकासाठी.
  • त्याच्याबरोबर मांस करण्यासाठी थोडी वाइन किंवा काही भाज्या घालण्याचे लक्षात ठेवा. बरेच नाही, फक्त आमच्या तुकड्यात रसदार स्पर्श जोडण्यासाठी. अशाप्रकारे, ते थोडेसे चव घालतील आणि सर्वात तीव्र स्पर्श दूर करतील.
  • मांसापासून पडणारा रस, आपण निवडलेल्या भरणासह एकत्रित. आम्ही उल्लेख केलेली वाइन आणि भाज्या दोन्ही पुन्हा वापरल्या जाऊ शकतात. एक गोष्ट म्हणजे, आपण एक चमचे वापरू शकता आणि ते गरम असतानाच ते मांस वर ओतावे. आपल्याकडे पुरेसे शिल्लक असल्यास, ते टेबलवर ठेवण्यासाठी सॉस बोटमध्ये ठेवा जेणेकरून प्रत्येकाला चव देण्यासाठी सर्व्ह करता येईल.
  • आम्ही वापरलेला कच्चा माल रसदार निकालाबद्दल बोलण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
  • एकदा ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर मांस सुमारे 15 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या कापण्यापूर्वी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी.
  • ओव्हनमध्ये नेण्यापूर्वी बरेच लोक मांस सील करणे निवडतात. पॅनमध्ये ते ब्राऊन करण्याची ही एक गोष्ट आहे. अशाप्रकारे, मांसाचे रस जेथे असतील तेथेच असतील.

भाज्या सह बेक डुकराचे मांस टेंडरलिन

भाज्या सह डुकराचे मांस कमळ

El भाज्या सह बेक डुकराचे मांस टेंडरलिन आम्हाला सापडत असलेला हा आणखी एक चवदार रूप आहे. काहीही नसल्यामुळे मांस भाज्यांच्या उत्कृष्ट गुणांमध्ये भिजत जाईल आणि आणखी चव वाढवेल. या प्रकरणांमध्ये, पाककृती विविधता सामान्य आहे. परंतु आम्ही ते अगदी सोपे बनवणार आहोत. अशा प्रकारे, प्रत्येकास यासारख्या रेसिपीचा फायदा होऊ शकतो. लिहून घे!

4 लोकांसाठी साहित्य

  • अंदाजे एक किलोचे डुकराचे मांस कमर.
  • 3 मध्यम टोमॅटो
  • 1 पामिंटो रोजो
  • 1 पायमियेन्टो वर्डे
  • 1 Cebolla
  • 4 चमचे ऑलिव्ह तेल
  • मीठ, मिरपूड आणि ओरेगॅनो किंवा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात).

तयारी

सर्व प्रथम, आम्ही मांस चव देण्याची काळजी घेत आहोत. हे करण्यासाठी, आम्ही तेल विसरल्याशिवाय मीठ, तसेच ओरेगॅनो आणि मिरपूड घालू. आता आपल्याला भाज्या कापून घ्याव्या लागतील. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे कांदा रिंगांमध्ये असतो, तसेच टोमॅटो कापात, तर मिरपूड जर स्ट्रिप्स असेल तर चांगले आहे. जरी प्रत्येकजण आपल्या पसंतीस कट बनवू शकतो. आम्हाला या भाज्या थोडा मीठ, ऑरेगॅनो आणि काही थेंब तेल देऊन हंगाम करावा लागतो.

आता आम्ही फक्त आहे भाज्या मांसावर ठेवा आणि अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये सर्व काही लपेटून घ्या. आम्ही ते सुमारे 20 मिनिटांसाठी ओव्हनवर नेतो. या वेळेनंतर, आम्ही कागद काढून टाकू आणि पुन्हा आम्ही आणखी 12 किंवा 15 मिनिटांसाठी ते उघडलेले, उघडे ठेवू देईन. नेहमीच ओव्हन नियंत्रित करा, कारण सर्व एकसारखे नसतात आणि काहींना काही मिनिटे कमी लागतात. आम्ही त्याचे तुकडे करुन सर्व्ह करू आणि त्यात काही चवदार तळलेले किंवा बटाटे घालू शकता.

मोहरी आणि मध सह बेक डुकराचे मांस टेंडरलिन

मोहरी आणि मध सह बेक डुकराचे मांस टेंडरलिन

आपण काही वेगळ्या चवचा आनंद घेऊ इच्छित असल्यास, परंतु आपल्या अतिथींना नेहमीच आश्चर्यचकित करून सोडत असाल तर नंतरची कृती तयार करण्यासारखे काहीही नाही मोहरी आणि मध सह बेक डुकराचे मांस टेंडरलिन. आपण हे पहाल की हे घटक मांस आणि त्याच्या चवमध्ये अतिरिक्त रस वाढवतात.

साहित्य 4 लोक

  • 1 किलो डुकराचे मांस कमर
  • 2 चमचे मोहरी
  • लसूण 1 लवंगा
  • 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
  • मध 90 मि.ली.
  • मीठ, मिरपूड आणि ओरेगॅनो

तयारी

प्रथम, आम्ही मांसाला काही हलके कट देणार आहोत. हे असे आहे की जेव्हा आम्ही उर्वरित घटक जोडतो तेव्हा त्यात त्यात समाकलित होते. आम्ही ओव्हन सुमारे 200º पर्यंत गरम करतो. आम्ही मांसाचा तुकडा ट्रे वर ठेवतो आणि आम्ही मॅरीनेड तयार करतो. हे कंटेनरमध्ये बारीक चिरलेला लसूण, तेल, मोहरी, मध मिसळण्याविषयी आहे आणि त्यात थोडे मीठ आणि ओरेगॅनो घालावे. जेव्हा सर्व काही व्यवस्थित असेल तेव्हा मांस हंगामात घ्या आणि वर मिश्रण घाला.

Alल्युमिनियम फॉइलने चांगले झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही ते 45 किंवा 50 मिनिटांसाठी सोडू, परंतु आम्ही नेहमी म्हणतो म्हणून सावधगिरी बाळगा कारण प्रत्येक ओव्हन वेगळे आहे. आपण हे तपासून जाऊ शकता आणि जेव्हा हे जवळजवळ तयार होईल, आपण कागद काढून टाका आणि त्यास स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी आणखी काही मिनिटे द्या.

बेक्ड चोंदलेले डुकराचे मांस कमर

El बेक्ड चोंदलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइन, हे त्यापैकी अधिक परिश्रमदायक पाककृतींपैकी एक असू शकते, परंतु नक्कीच यात काही गुंतागुंत नाही. याव्यतिरिक्त, कौटुंबिक डिनरसाठी हा नेहमीच एक योग्य पर्याय असतो, जिथे आपण श्रीमंत आणि अगदी मूळ डिशसह आश्चर्यचकित होऊ इच्छिता.

साहित्य 4 लोक

  • 1 किलो डुकराचे मांस कमर
  • सेरानो हॅमचे 12 काप
  • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 12 काप
  • चीजचे 8 काप.
  • एक ग्लास व्हाईट वाईन
  • तेल
  • मीठ आणि मिरपूड
  • एक चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि ओरेगॅनोचा दुसरा.

तयारी

एखाद्या मार्गाने कॉल करणे हा कदाचित सर्वात क्लिष्ट भाग आहे कमर कट. आम्ही त्याला एकूण तीन कट द्यायचे आहेत. ते पूर्णपणे उघडे असले पाहिजे, जणू ते आयताकृती थर आहे. आमच्याकडे ते तयार झाल्यावर आम्ही ओव्हन गरम करतो. आता ते भरायचे आहे. मांसासह पुढे जात असताना आम्ही थोडेसे मीठ आणि मिरपूड घालू. नंतर, संपूर्ण टेंडरलिन कव्हर करण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पट्ट्या, हॅम आणि चीज पुढील असेल.

भराव्यातला कोणताही भाग निघू नये याची काळजी घेऊन ते परत आणण्याचा हा एक आदर्श क्षण आहे. आम्ही हे थोडे घट्ट करीत आहोत आणि शेवटी आम्ही त्यास थोड्या जाड धाग्याने बांधतो. आम्ही बेकिंग डिशमध्ये तुकडा ठेवतो आणि मीठ आणि मिरपूड परत करतो, मसाले आणि तेल घाला. आम्ही अर्ध्या तासासाठी सुमारे 200 अंशांवर सोडतो. त्या नंतर, आपल्याला ओव्हन उघडावे लागेल आणि वाइनमध्ये घालावे लागेल. यानंतर, आम्ही हे पुन्हा जवळजवळ अर्ध्या तासासाठी सोडणार आहोत. परंतु हो, खात्री करा की प्रत्येक ओव्हन वेगवेगळे आहे. एकदा ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर आपल्याला ते थोडे गरम होऊ द्यावे आणि धागा काढावा लागेल.

आणि आपणास आवडत असल्यास, नारिंगीने वापरण्यास अजिबात संकोच करू नका:

केशरी डुकराचे मांस कमळ
संबंधित लेख:
केशरी डुकराचे मांस कमळ

कृती बद्दल अधिक माहिती

बेक्ड पोर्क कमर

तयारीची वेळ

पाककला वेळ

पूर्ण वेळ

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 340

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

एक टिप्पणी, आपले सोडून द्या

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.

  1.   लोरेन म्हणाले

    खूप श्रीमंत पाककृती खूप छान आहेत