बटाटे रिओजन शैली, एक पारंपारिक डिश, तयार करण्यासाठी एक साधा आणि जलद स्टू, थंड दिवसांसाठी आदर्श.
एक डिश जी आपण काही घटकांसह तयार करू शकतो, आपल्याला फक्त एक चांगला चोरिझो घालायचा आहे जो या डिशला चव देईल आणि काही चांगले बटाटे.
सिंगल डिश म्हणून एक आदर्श डिश.
बटाटे रिओजनाची शैली
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: प्रारंभ
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 आणि ½ किलो बटाटे
- 2-3 सॉसेज
- 1 मोठा कांदा
- 3 लसूण पाकळ्या
- 1 तमालपत्र
- 1 चमचा गोड पेपरिका
- तेल
- साल
तयारी
- रिओजा-शैलीतील बटाटे तयार करण्यासाठी आपण कांदा सोलून, लहान चिरून सुरुवात करू. लसूण सोलून चिरून घ्या.
- एका सॉसपॅनमध्ये तेलाचा शिडकावा ठेवा, कांदा पोच करण्यासाठी घाला.
- कांदा शिजल्यावर त्यात चिरलेला लसूण घाला. आम्ही जळणार नाही याची काळजी घेऊ, ढवळू.
- चोरिझोचे तुकडे करा, पॅनमध्ये घाला आणि काही मिनिटे शिजू द्या.
- बटाटे सोलून त्यावर क्लिक करून त्याचे तुकडे करा, हे असे आहे की बटाटा स्टार्च सोडतो आणि त्यामुळे मटनाचा रस्सा घट्ट होतो.
- पॅनमध्ये बटाटे घाला, सर्वकाही नीट ढवळून घ्या.
- गोड पेपरिका आणि तमालपत्राचे चमचे घाला, आपण चिमूटभर गरम पेपरिका घालू शकता. बटाटे आणि चोरिझो प्रत्येक गोष्टीसह एक-दोन मिनिटे ढवळा आणि बटाटे पाण्याने झाकून ठेवा, बटाटे झाकून ठेवावे. थोडे मीठ घालावे.
- मध्यम आचेवर सुमारे 20-30 मिनिटे किंवा बटाटे कोमल होईपर्यंत शिजू द्या.
- जेव्हा ते शिजवले जातात तेव्हा ते दुरुस्त करणे आवश्यक असल्यास आम्ही मीठ चाखतो. जर मटनाचा रस्सा खूप पातळ असेल तर आपण थोडे बटाटे घेऊ, ते कुस्करून मटनाचा रस्सा घालू आणि तो थोडा घट्ट होईल.
- आणि ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल.