पेस्टिओस, पारंपारिक गोड जो ईस्टर आणि ख्रिसमसच्या तारखांवर तयार केला जातो. पेस्टिओस एक सामान्य अँडलूसियन गोड आहेत, जरी पेस्टिओससाठी अनेक पाककृती आहेत, प्रत्येक क्षेत्रात त्यांची स्वतःची रेसिपी आहे. पण तरीही त्यांना आनंद आहे.
च्या कृती पेस्टिओस तयार करणे सोपे आहे, कणिक एका क्षणात तयार होते, सर्वात मनोरंजक गोष्ट म्हणजे त्यांना कापून फ्राय करणे, ज्यास वेळ लागतो, परंतु त्याचा परिणाम वाचतो.
साहित्य
- साधारणत: 500 ग्रॅम पीठ
- 250 मि.ली. पांढरा वाइन
- 125 मि.ली. ऑलिव्ह ऑईलचे
- 2 चमचे मटालावा
- लिंबूचे सालपट
- 1 चमचे यीस्ट
- मीठ as चमचे
- साखर
- दालचिनी
- तळण्यासाठी हलके ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल
तयारी
- पेस्टिओस तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम 125 मि.ली. पॅन टाकून प्रारंभ करू. ऑलिव्ह ऑईल आणि मटालावा. कमी गॅसवर आम्ही मटालावाला सर्व चव सोडू, सुमारे 5 मिनिटे, बंद आणि राखीव ठेवू. थंड होऊ द्या.
- एका वेगळ्या वाडग्यात आम्ही पीठ, पांढरा वाइन, लिंबाचा कळस, मीठ आणि यीस्ट ठेवतो. आम्ही मटलावाबरोबर तेल घालून तेल घालू.
- सर्व घटक एकत्रित होईपर्यंत आम्ही मळून घेत आहोत, जर आम्हाला आणखी पीठ आवश्यक असेल तर आम्ही जोडू. आम्ही 30 मिनिटे विश्रांती घेऊ.
- यानंतर आम्ही कणिकचा एक भाग घेतो आणि रोलरच्या मदतीने आम्ही तो अगदी पातळ होईपर्यंत ताणून काढू.
- आम्ही आयताकृती किंवा चौरस कापू, आम्ही पास्ता कटरने स्वतःला मदत करू.
- आम्ही पीठ चौरसच्या दोन टोकांमध्ये सामील होऊन पेस्टिओसचा आकार बनवितो.
- आम्ही भरपूर सौम्य ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल आगीवर तळण्याचे पॅन तयार करतो. आम्ही ते मध्यम आचेवर ठेवू, ते गरम असलेच पाहिजे परंतु जास्त गरम नाही जेणेकरुन जेव्हा आम्ही पेस्टिओस ठेवतो तेव्हा ते सर्व बाजूंनी चांगले केले जातात. दुसरीकडे आम्ही स्वयंपाकघरातील कागदासह प्लेट किंवा वाटी ठेवतो, जेणेकरून ते तेल शोषून घेते.
- आम्ही पेस्टिओस ओतत आणि तळत आहोत. आम्ही त्यांना सर्वत्र सोने देऊ. आम्ही त्यांना बाहेर काढून कागदावर ठेवतो.
- दुसर्‍या वाडग्यात आपण साखर आणि थोडी दालचिनी ठेवू, आम्ही ते मिसळतो आणि आम्ही या साखर लेपमधून पेस्टिओस पार करू.
- आम्ही त्यांना स्त्रोत ठेवत राहू.