शेंगा सूप एक चांगला स्रोत आहे वर्षाच्या सर्वात थंड महिन्यांत उबदार रहाण्यासाठी. जरी मी हे कबूल केलेच पाहिजे की, स्ट्यू प्रमाणेच, घरात आम्ही वर्षाच्या कोणत्याही वेळी ते घेणे थांबवत नाही. हा पांढरा बीन, लीक आणि कोळंबीचे सूप त्यांचे उदाहरण आहे.
चे संयोजन पांढरे सोयाबीनचे आणि कोळंबी हे माझ्या आवडींपैकी एक आहे. जर आम्ही कांदा, मिरपूड आणि विशेषतः लीकसह भाज्यांचा चांगला आधार समाविष्ट केला तर यश दिले जाते. चांगले माशाचा साठा मी हे सूप सुधारण्यासाठी निःसंशयपणे योगदान देईन, परंतु मी सहसा माझ्या दैनंदिन जीवनात साधेपणासाठी जातो.
मी काय केले आहे, कोळंबीच्या सर्व चवचा फायदा घेण्यासाठी त्यांचे शेल तळणे म्हणजे साध्य करण्यासाठी बेस तेल, चव. आपल्याकडे मांजरी असल्यास सावधगिरी बाळगा, कारण आपण हा डिश शिजवताना ते काउंटरवर उडी मारण्याचा प्रयत्न करणे थांबवणार नाहीत. जो इशारा देतो तो देशद्रोही नाही. हा सूप वापरून पहा आणि मला सांगा!
पाककृती
- 180 ग्रॅम. पांढरे मूत्रपिंड, शिजवलेले (कोरडे वजन)
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 20 कोळंबी
- 1 पांढरा कांदा
- 4 लीक्स
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- Pepper लाल मिरची
- टोमॅटो सॉस 2 चमचे
- As चमचे गोड पेपरिका
- 1 फिश स्टॉक क्यूब (पर्यायी)
- अगुआ
- आम्ही कांदा कापतो, मिरपूड आणि लीक आणि कोळंबी सोलून, एका बाजूला कवच आणि दुसर्‍या बाजूला मांस ठेवतात.
- आम्ही सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करतो आणि कोळंबी मासा दोन मिनिटे तेलाचा चव घेणे. मग आम्ही स्लॉटेड चमच्याने काढून टाकतो.
- त्याच तेलात, आता कांदा पोचवा, मिरी आणि लीक 10 मिनिटांसाठी बारीक चिरून घ्या.
- मग कोळंबी घाला आणि रंग घेईस्तोवर तळा.
- नंतर आम्ही तळलेले टोमॅटो घालतो , गोड पेपरिका आणि संपूर्ण मिसळा.
- आम्ही सोयाबीनचे समाविष्ट करतो, स्टॉक घन आणि पाणी (माझ्या बाबतीत द्रुत भांड्यात सोयाबीनचे पाण्याचे पाणी) आणि एक उकळणे आणा. मग आम्ही उष्णता कमी करा आणि पाच मिनिटे शिजवा.
- आम्ही पांढरा बीन, लीक आणि कोळंबीचे सूप गरम सर्व्ह करतो.