आमच्याकडे किती आठवडे गेले! वेळ आपल्याला उत्तरेत युद्धविराम देत नाही. एखादा फक्त घरी जाण्याचा, कपडे बदलण्याचा आणि असण्याचा विचार करतो गरम प्लेट तिला उबदार करा. अशी डिश बटाटा आणि ब्रोकोली स्टू की आज मी तुम्हाला तयारी करण्यास प्रोत्साहित करतो.
हे एक अतिशय साधे स्टू आहे नेहमीच्या घटकांची यादी. बटाटे आणि ब्रोकोली व्यतिरिक्त, त्यात समाविष्ट आहे: कांदा, हिरवी मिरची, लसूण, टोमॅटो, भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि काही मसाले. ब्रोकोली नाही? तुम्ही रोमनेस्को, फ्लॉवर किंवा अगदी हिरवी बीन्स वापरू शकता आणि स्टू त्याच प्रकारे शिजवू शकता.
हळद आणि करी हे ते मसाले आहेत जे मी या बटाट्याच्या स्टूची चव पात्र करण्यासाठी निवडले आहेत. होय, एका दिवसासाठी मी पेपरिका सोडली आहे. प्रयत्न करून पाहावेसे वाटत नाही का? दुप्पट रेशन बनवा आणि अशा प्रकारे तुम्ही दोन दिवस दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण तयार कराल.
पाककृती
- 3 तेल चमचे
- 1 चिरलेला कांदा
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- 3 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 1 ब्रोकोली, फ्लोरेट्समध्ये
- 3 बटाटे, चिरलेले
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- As चमचे करी
- एक चिमूटभर हळद
- एक चिमूटभर मिरपूड
- एक चिमूटभर मीठ
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- आम्ही सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करतो आणि कांदा आणि मिरपूड घाला 5 मिनिटांच्या दरम्यान.
- नंतर लसूण आणि ब्रोकोली घाला आणि आम्ही आणखी पाच मिनिटे शिजवतो.
- बटाटे, टोमॅटो आणि मसाले घालून सर्वकाही चांगले मिसळा.
- लगेच नंतर, आम्ही मटनाचा रस्सा ओततो जोपर्यंत भाज्या उदारपणे झाकल्या जात नाहीत आणि आम्ही उकळण्यासाठी उष्णता वाढवतो.
- उकळायला लागल्यावर गॅस कमी करून झाकून ठेवा आम्ही 15 मिनिटे शिजवतो.
- वेळेनंतर आम्ही बटाटे झाले की नाही ते तपासतो. असे असते तर, दोन मिनिटे विश्रांती द्या आणि आम्ही सेवा देतो.
- गरमागरम बटाटा आणि ब्रोकोली कॅसरोलचा आस्वाद घेतला.