चिक्की ह्यूमस

बुरशी एक आहे चणा पेस्ट o कुस्करलेले बटाटे लिंबाचा रस, ताहिनी सॉस किंवा मलई आणि ऑलिव्ह ऑइलने सजलेले. अरबी पाककृतीमध्ये ही डिश खूपच पारंपारिक आहे आणि आमच्या स्पॅनिश स्वयंपाकघरातही ती जोरदार फटका देत आहे. ताहिनी ही तीळपासून बनविलेले पेस्ट आहे जी मसाल्याबरोबर चवचा वैशिष्ट्यपूर्ण स्पर्श देते.

ही चव बुरशी यासाठी उपयुक्त ठरू शकते सर्व प्रकारचे साइड डिश किंवा टोस्टसाठी पुरी किंवा पास्ता म्हणून मुख्य डिश म्हणून देखील. चिक्का हा कर्बोदकांमधे एक आहे जो शरीराला सर्वात जास्त ऊर्जा प्रदान करतो आणि मधुमेहासाठी देखील अत्यंत शिफारसीय आहे.

साहित्य

• वाळलेले किंवा शिजवलेले चणे 200 ग्रॅम.
• 1 लवंग लसूण.
• 1/3 चमचे मीठ.
• १/२ चमचा जिरे.
• अर्धा लिंबाचा रस.
• चिमूटभर गोड पेपरिका.
• अजमोदा (ओवा).
• ऑलिव्ह ऑईल
• १/२ ग्लास पाणी
• तहिनीचे 2 मोठे चमचे.

तयारी

प्रथम, आम्ही चणे शिजवू सुमारे 25 मिनिटे प्रेशर कुकरमध्ये पाण्यात. भांडे बंद करण्यापूर्वी आम्हाला त्यांना डिफोम करावे लागेल. जर आपण आधीच शिजवलेल्या चण्याची निवड केली तर आपण ही पद्धत वाचवाल.

त्यानंतर, आम्ही चणा आणि निचरा करू आम्ही काटा सह चिरडणे जाईल. आपल्याकडे प्रोसेसर, मशीन किंवा मिक्सर असल्यास आपण तेथे त्यांना दळणे देखील शकता.

मग आम्ही या पुरी मध्ये जोडू, लसूण पाकळ्या, जिरे, मीठ, लिंबाचा रस आणि ताहिनी सॉस. सर्वकाही व्यवस्थित न होईपर्यंत आम्ही पुन्हा विजय मिळविला.

मग जाऊया थोडेसे पाणी घालणे आपण एक पेस्ट येईपर्यंत पाणी, एक प्रकारचे मेक्सिकन ग्वॅकोमोलसारखे.

शेवटी, आम्ही हा ह्यूमस प्लेटमध्ये आणि आम्ही चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि थोडासा गोड पेपरिका सजवू. याव्यतिरिक्त, आपण काही आरक्षित चणा जोडू शकता.

कृती बद्दल अधिक माहिती

पूर्ण वेळ 30 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 451