मोरो ए ला गॅलेगा एक तपस किंवा स्कीवर आहे गॅलिशियन गॅस्ट्रोनोमी आणि देशभरात व्यापक ज्ञात आहे. आम्ही ही कृती सह तयार करू शकता मुखवटा किंवा नाक
या रेसिपीमध्ये मी ते कसे शिजवायचे हे स्पष्ट करते, परंतु आपण आधीच शिजवलेले स्नॉट खरेदी करू शकता आणि यामुळे आपला वेळ वाचेल.
मोरो ए ला गॅलेगा
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: स्केव्हर्स, तप
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- डुकराचे मांस स्नॉट किंवा मुखवटा 1 किलो (ते आधीच शिजवलेले असू शकते)
- गोड आणि मसालेदार पेपरिका
- काही तमालपत्रे
- तेल
- पिमिएन्टा
- साल
तयारी
- आम्ही नाक किंवा मुखवटा चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करू आणि ते पाणी, मीठ आणि तमालपत्रांनी झाकलेल्या भांड्यात ठेवू, आम्ही ते 30-40 मिनिटे एक्सप्रेस भांड्यात किंवा सामान्य कॅसरोलमध्ये शिजवू शकतो. 1 तास दीड अधिक किंवा कमी, आम्ही ते शिजवलेले आणि निविदा आहे हे तपासण्यासाठी त्यावर क्लिक करू. आम्ही ते काढून टाकावे आणि ते थंड होऊ द्या.
- एकदा नाक शिजले की आम्ही ते कमीतकमी लहान तुकडे करतो.
- आम्ही तेलाच्या एका चांगल्या जेटसह एक तळण्याचे पॅन ठेवले, गरम झाल्यावर आम्ही नाक घालून त्यांना तळून काढू, झाकून कारण ते बरेच उडी मारतात, दोन मिनिटांनंतर आम्ही मिठ आणि मिरपूड घालू, आम्ही दर 2-3 मिनिटांत ढवळत राहू आणि ते सोनेरी होईपर्यंत आमच्याकडे असतील.
- एकदा ते तळलेले दिसले की आम्ही गोड पेपरिका आणि थोडासा गरम पेपरिका घालू, नीट ढवळून घ्या आणि गॅस बंद करू.
- आम्ही ते आमच्या आवडीनुसार, मीठ, मसालेदार म्हणून ठेवू.
- आम्ही ते मातीच्या भांड्यात किंवा लाकडी प्लेट्सवर, सर्व्ह करू.
- आम्ही त्यांना तळण्यासाठी थोडे तेल टाकू, पेप्रिका आणि थोडा खडबडीत मीठ शिंपडा.
- आपण यासह काही शिजवलेल्या बटाटे देखील घेऊ शकता, बेस म्हणून ठेवा आणि तो एक चांगला आवरण आहे.
- मला आशा आहे की तुम्हाला हे आवडेल !!