कोळंबी किंवा समुद्र आणि पर्वत सह चिकनहे मांस आणि माशांचे संयोजन आहे. कॅटालोनियाच्या गॅस्ट्रोनोमीची पारंपारिक डिश, सुट्टीच्या दिवशी तयार करण्यासाठी एक उत्कृष्ट डिश.
ही एक चांगली डिश आहे, कारण पिकाडासह तयार केलेला सॉससह हे मिश्रण नेत्रदीपक आहे ज्यामध्ये आपल्याला ब्रेडचा एक चांगला तुकडा चुकत नाही.
कोळंबी सह चिकन
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: सेकंद
सेवा: 5
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- एक कोंबडी
- प्रति व्यक्ती 2 किंवा 3 कोळंबी किंवा कोळंबी
- एक मध्यम कांदा
- 6 किसलेले टोमॅटोचे चमचे
- कॉग्नाकचा ग्लास
- फिश मटनाचा रस्सा 2 ग्लास
- तेल आणि मीठ
- चाव्याव्दारे:
- आदल्या दिवसापासून ब्रेडचे 1-2 तुकडे
- काही टोस्टेड बदाम (१२ बदाम)
- काही पाइन काजू
- 2 AJO
तयारी
- प्रथम आम्ही कोंबडी स्वच्छ करतो आणि त्याचे तुकडे करतो, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला.
- थोडे तेल असलेल्या कॅसरोलमध्ये आम्ही चिकन आणि राखीव तपकिरी करतो, त्याच तेलात आम्ही कोळंबी तपकिरी करतो, आम्ही राखून ठेवतो.
- आवश्यक असल्यास आम्ही थोडे अधिक तेल ठेवले आणि आम्ही चाव्याव्दारे सर्व साहित्य ठेवले, आम्ही ते थोडे तपकिरी करतो, आम्ही काढून टाकतो आणि आम्ही त्याला मोर्टारमध्ये ठेवतो आणि आम्ही ते चिरडतो.
- त्याच कॅसरोलमध्ये आम्ही कांदा थोडासा रंग लागतो तेव्हा पिचलेला टोमॅटो घालू आणि शिजवू द्या.
- टोमॅटो आधीच अस्तित्त्वात असल्याचे जेव्हा आपण पाहतो तेव्हा आम्ही कोंबडी ठेवतो आणि ब्रँडीचा ग्लास घालतो, जेव्हा मद्य वाष्पीभवन होते तेव्हा आम्ही मासे मटनाचा रस्सा आणि किसलेले मांस ठेवतो आणि आम्ही सुमारे 40 मिनिटे शिजवू देतो, आम्ही मिठाचा स्वाद घेतो आणि कोंबडी कोमल आहे हे पहा आम्ही त्यास थोडा वेळ सोडत नाही.
- आम्ही कोळंबी वर ठेवली आणि दोन मिनिटे सोडा, आम्ही गॅस बंद केला.
- आणि सर्व्ह करावे.
- जर आम्ही ते एका दिवसापासून दुस to्या दिवसापर्यंत तयार केले तर सॉस बरेच चांगले आहे आणि कोंबडीचा जास्त चव लागतो.
आज मी पुन्हा ते करतो. ही कृती छान आहे.
धन्यवाद माँटसे !!!!
खूप चांगली कृती
हे खूप चांगले आहे, मी दहा देतो !!!