भाजलेले रताळे म्हणजे ए परिपूर्ण साथीदार मांस, मासे, भाज्या आणि तृणधान्ये जसे की तांदूळ. जर तुम्हालाही असे वाटत असेल, तर तुम्ही हे भाजलेले रताळे कॅरॅमलाइज्ड कांदा, हॅम आणि बकरी चीज सोबत वापरेपर्यंत थांबा जे आम्ही आज तयार करत आहोत आणि ते गोड आणि खारट सोबत खेळते.
सोबत भाजलेले रताळे caramelized कांदा, हॅम आणि बकरी चीज आज आम्ही प्रस्तावित केले आहे की दुपारच्या जेवणात एक कप हिरव्या सोयाबीनच्या सोबत मुख्य कोर्स म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते, जसे आम्ही केले आहे. पण मटार, पालक किंवा तांदूळ. आपले स्वतःचे संयोजन निवडा!
गोड बटाटा आणि अर्ध-कॅरमेलाइज्ड कांदा या दोन्हींचा गोडपणा हॅमच्या खारटपणासह एक अतिशय मनोरंजक फरक निर्माण करतो. आणि शेळी चीज, शेळी चीज भाजलेल्या रताळ्यावर किंचित वितळते, हे समीकरण संपते. आपण प्रयत्न करू इच्छित नाही?
पाककृती
कारमेलाइज्ड कांदा, हॅम आणि बकरी चीज सह भाजलेले रताळे
कॅरॅमलाइज्ड कांदा, हॅम आणि बकरी चीजसह भाजलेले रताळे हे गोड आणि खारट सोबत खेळते. हिरव्या सोयाबीनचे एक प्लेट पूर्ण करण्यासाठी योग्य.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: भाजीपाला
सेवा: 2
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 गोड बटाटा
- ½ लाल कांदा
- हेमचे काही चौकोनी तुकडे
- बकरी चीजचे काही तुकडे
- मीठ आणि मिरपूड
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- ओव्हन हवेसह 200ºC पर्यंत गरम करा.
- आम्ही रताळे चांगले धुतो - मी सहसा ते स्कूररने करतो - आणि आम्ही ते कोरडे करतो.
- आम्ही ते अर्ध्यामध्ये उघडतो आणि दोन्ही भाग बेकिंग ट्रेवर बेकिंग पेपरने लावा.
- आम्ही हंगाम आणि आम्ही ओव्हनला नेतो, किमान 20 मिनिटे. वेळ अनेक घटकांवर अवलंबून असेल: रताळ्याचा आकार, ओव्हन स्वतः... माझ्या बाबतीत ते 40 मिनिटे होते, परंतु ही सतर्क राहण्याची बाब आहे.
- आपण रताळे भाजत असताना, कांदा ज्युलियनच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि तो फोडा अर्ध-कॅरमेलाइज होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल आणि चिमूटभर मीठ एक तळण्याचे पॅन मध्ये.
- रताळे भाजल्यावर, आम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि त्यावर निचरा केलेला कॅरमेलाइज्ड कांदा, हॅमचे काही चौकोनी तुकडे आणि बकरीच्या चीजचे काही तुकडे ठेवा.
- आम्ही सोबत म्हणून भाजलेले रताळे सर्व्ह करतो.